香煎鲑鱼配柠檬蒜蓉酱

香煎鲑鱼配柠檬蒜蓉酱的做法

这道美食以鲑鱼为主料，配上柠檬、蒜和奶油等多种食材，让人闻之馋味四溢。下面，我们一起来看看制作的具体步骤吧！

材料准备

需要用到的食材有：鲑鱼、盐、黑胡椒粉、面粉、橄榄油、牛油、柠檬汁、蒜泥、奶油。

制作过程

1. 鲑鱼表面均匀的撒上盐和黑胡椒粉，让其入味15分钟左右。

2. 将面粉均匀的撒在腌好味的鲑鱼表面上，同时用手将面粉轻轻按压，这样面粉更容易附着在鲑鱼表面。

3. 热锅，中火，加橄榄油，加入刚刚把面粉按压的鲑鱼，煎至两面金黄，约4-5分钟一面。

4. 在锅中加入牛油和蒜泥，待牛油熔化后低火继续煎2分钟左右，让鲑鱼入味。

5. 最后，加入柠檬汁和奶油，中火煮至酱汁起泡即可。

烹饪技巧

1. 鲑鱼不能过生，也不能煎至太老，否则口感不佳。

2. 煎鲑鱼的时候，火候要掌握好，避免煎黑或煎焦。

3. 加入牛油炒出的香味能使鲑鱼更加美味，同时避免煮成干巴。

借助鲑鱼的鲜美，再加入柠檬和蒜的清香与奶油的醇厚，让这道菜的味道更加多元化且升级。大家可以通过自己的烹饪体验，根据个人口味进行改良与调整。祝大家做出一道美食享用！