葛根汤：降温、祛湿、护肝

如何制作葛根汤？降温、祛湿、护肝的美食做法

天气炎热时，我们会感受到身体疲倦、口渴、烦躁等不适，这时喝一碗凉爽的葛根汤就能让人瞬间清凉。葛根汤已经具备了多种功效，除了降温外，还能有效祛湿、护肝。下面为大家介绍这款美食的做法。

材料准备

制作葛根汤首先要准备好新鲜的材料。主要材料：葛根50g，冰糖40g，梨子1个，瘦肉适量(可根据口味添加)。辅助材料：枸杞少许，生姜1片，水适量。

食材处理

1.葛根去皮，洗净后切成小段，预留盘中划。（既可以让葛根更容易入味，又能给人视觉上的感觉） 2.将梨子去皮，果核，切小块，预留盘中划。（与葛根一同食用，可使味道更加鲜美） 3.瘦肉洗净，切成小块，放葱姜水中焯水备用。（可除去不干净的脏东西） 4.姜切成小块，枸杞洗净备用。

烹饪方法

1.将焯过水的肉块放入凉水锅中，加入枸杞和生姜。 2.放入葛根、冰糖，慢火煮1小时左右。 3.煮至葛根软烂，汤汁收浓即可。 4.放入盘中剞好的梨块，煮开后即可关火等待凉至适合口感，这时葛根汤也会变更加浑浊。

美食葛根汤除了具有清热降温功能，还能有效祛湿，对于有湿气的人这是很好的选择，同时还能护肝、养颜。做法简单，大家可以自己在家按照上面的步骤尝试制作一下。喝一碗葛根汤，让炎热夏日也充满清凉和健康。