美味健康，黑木耳烧豆腐来一份！

如何制作美味健康的黑木耳烧豆腐？

黑木耳烧豆腐是一道常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且有很多健康的营养元素，非常适合喜欢健康饮食的人们。那么，如何制作这道美食呢？接下来，让我们一起来看看详细步骤吧。

材料准备：

制作黑木耳烧豆腐，首先需要准备好以下材料：

1.豆腐 200克

2.黑木耳 50克

3.胡萝卜 50克

4.葱姜蒜适量

5.鸡精 适量

6.白糖 适量

7.生抽 适量

8.料酒 适量

9.清水 适量

10.色拉油 适量

烹饪步骤：

1.将豆腐切块，焯水备用；

2.将黑木耳放进清水里泡发，撕成小片备用；

3.胡萝卜去皮切块备用；

4.将葱姜蒜切末备用；

5.锅中倒入适量色拉油，放入葱姜蒜末爆炒至香味出来；

6.加入胡萝卜块和黑木耳片，继续煸炒几分钟，并加入少许盐；

7.加入豆腐块，再加入适量生抽、料酒、白糖和鸡精，翻炒均匀；

8.倒入清水，待水开后转小火焖煮10-15分钟即可。

Tips：

1.豆腐一定要先焯水再进行烹饪，这样可以去除豆腥味，更容易入味。

2.黑木耳要先泡发，同时切片不要太大，这样烧出来才有口感，更加美味。

3.在烹饪过程中，调味料的份量要控制好，不要加太多，否则会影响口感。

经过以上步骤，一道美味健康的黑木耳烧豆腐就大功告成了！这道菜不仅营养丰富，而且味道也十分美味，非常适合家庭日常食用。快来动手试试吧！