手把手教你做冰皮月饼，口感清爽好吃

手把手教你做冰皮月饼-清爽口感美味

冰皮月饼是一款夏季最受欢迎的传统中秋节美食。和传统月饼不同，冰皮月饼外层是由糯米粉、糖和其他原料制成的柔软、口感清爽的皮料覆盖。当然，馅料也因人而异，甜咸皆宜，口感香浓。如果您看着商店里美味的冰皮月饼，想尝试自己动手做几个，这里有一个简单的说明，让您能够通过自己的努力制作出一批令人满意的冰皮月饼。

准备材料

制作冰皮月饼需要以下材料：

• 糯米粉：150克
• 糖粉：40克
• 玉米淀粉：40克
• 植物油：50毫升
• 开水：200克
• 食用色素(可选)
• 肉松、莲蓉馅 或 其他想要的馅料：500克

制作过程

以下是冰皮月饼制作的步骤：

1.调配材料

将糯米粉、玉米淀粉和糖粉混合在碗中。加入植物油和食用色素(如果需要)。搅拌均匀，直到没有明显的干粉。

2.加开水

将开水倒入碗中，小心地打圆料，直到混合物成为一块柔软的面团。若发现面团过于干，可以添加一些热水。

3.切成小块

将面团分成小团，揉成圆球，直径约为5厘米，每个团子厚度约为3毫米，制成平滑无裂纹的面皮。

4.包裹馅料

将肉松、莲蓉馅或其他想要的馅料放入小皮球里，捏紧边缘，直到产生球形状。重复这个过程直至所有的皮团都包裹好了馅料。

5.保持冷藏

用盛有白糖或玉米淀粉的容器，在冷冻库中存储皮球，浸泡约25分钟，直到变硬。取出，微微合成，表面撒一些适量的干淀粉，以防沾粘或过分软化。

呈现

您的冰皮月饼已经完成了。在热夏日中享用冰皮月饼，将带给您非常愉悦的体验。独特的口感和印在月饼外层的华丽花纹无疑是一种视觉享受。而且，如果您想要为亲朋好友准备一份可口的礼物，这种月饼也是非常不错的选择。尝试在家里制作，并发掘自己的烹饪技巧吧！

以上是制作冰皮月饼的详细步骤，希望能对您有所帮助，期待您能够用这个步骤制作出一批美味又清爽冰皮月饼！