为什么运动员需要碳水化合物？

在职业运动员的训练和比赛中，饮食扮演着重要的角色。许多比赛的胜败，往往决定于运动员在比赛前的饮食准备。这就引出了一个问题：为什么运动员需要碳水化合物？本篇文章将为您解答该问题，并带您了解几道适合运动员的美食做法。

什么是碳水化合物？

简单介绍

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素构成的一类物质，是人体获得能量的主要来源之一。它们分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物两种类型。

碳水化合物对于运动员的重要性

运动员在进行高强度的训练和比赛时，身体需要大量的能量。碳水化合物能够提供快速、有规律的能量，因此对于运动员的能量储备十分重要。此外，身体在发挥高强度的运动时，肌肉使用的能量更多来源于碳水化合物，因此适当的补充碳水化合物能够延缓肌肉疲劳。

适合运动员的美食做法

椰浆鸡肉饭

食材：

• 鸡胸肉切块250g
• 香米150g
• 椰浆80ml
• 红洋葱1个切丝
• 姜1小块切丝
• 蒜2瓣拍碎
• 青椒半个切块
• 辣椒干适量
• 盐、生抽、花椒粉、香油适量

做法：

1. 将鸡胸肉用盐、生抽、花椒粉腌渍20分钟，香米淘洗干净。
2. 热锅加油，将鸡胸肉煎至两面金黄码入碗中备用。
3. 锅中留少许底油爆香姜蒜和辣椒干，加入洋葱丝煸炒体至变软。
4. 加入青椒块继续翻炒，将香米倒入锅中，搅拌均匀。
5. 倒入适量的清水和80ml的椰浆。
6. 将先前煎制过的鸡肉料放到米饭上铺开
7. 盖上锅盖小火慢慢焖煮15-20分钟，饭变软后搅拌均匀收汁即可。
8. 出锅前淋上少量香油增加口感。

番茄蛋饭

食材：

• 米饭150g
• 鸡蛋2个
• 西红柿1个切丁
• 青椒半个切丁
• 洋葱1个切丁
• 姜1小块切丝
• 盐、胡椒粉、生抽、鸡精适量

做法：

1. 将青椒和洋葱切丁，姜切丝。
2. 热锅加油，先加入西红柿炒软，然后加入青椒和洋葱一起炒。
3. 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉和少量生抽搅拌均匀，倒入锅中翻炒至鸡蛋凝固成蛋块。取出蛋块备用。
4. 将米饭加入锅中，加水至淹过米饭的一半高度。一边加水一边搅拌，避免米饭粘底糊锅。
5. 将混合好的鸡蛋块放在米饭上方煮制至鸡蛋熟透即可。
6. 将炒好的青椒和洋葱盖在蛋块上即可。

结论

以碳水化合物为主要能量来源的饮食习惯，对于运动员来说十分必要。本文提供了两道适合运动员的美食做法，既美味又有营养，小编相信您一定会喜欢。