「香煎菜花球」「油焖菜花与腐乳的美丽邂逅」「红烧菜花盘点，让你越吃越上瘾」「浓香菜花炒香肠，胃口都被勾起了吧」「四季豆加菜花，清爽又营养的小炒菜」「菜花搭配黄瓜、胡萝卜，这样吃更美味哦！」

菜花料理大集合：六款做法让你越吃越爱

菜花作为一种健康、美味的蔬菜，有着广泛的用途。不仅可以下饭，还可以作为小食单品、炖汤原料。今天我们就来分享六款口感不一的菜花做法。

1. 香煎菜花球

这是一种独特的小食，简单易做，却有着十分诱人的色香味。步骤如下：

① 将菜花洗净后焯水至断生状，约两分钟的时间；

② 取出菜花后晾凉并将小花朵挑出放在碗里，碗底撒入盐、胡椒粉、面粉和打散的鸡蛋；

③ 手工搅拌至均匀后揉成小球；

④ 热油锅将小球放入自行煎炸，颜色变黄后捞起食用即可。

2. 油焖菜花与腐乳的美丽邂逅

这是一道适合下饭的正餐菜品，因为用到了腐乳所以具有浓郁的华南风味。做法如下：

① 菜花焯水，过凉水后沥干；

② 腐乳拍碎，将生姜、蒜切末备好；

③ 热锅凉油，放入生姜和蒜炒香后下入菜花，大火翻炒一下；

④ 撒上腐乳，淋入适量的料酒，小火焖煮五分钟，即可装盘。

3. 红烧菜花盘点，让你越吃越上瘾

这是一道重口味的菜花做法，但是更加适合肉食爱好者，尤其是喜欢红烧味道的人。详细步骤如下：

① 菜花洗净，焯水；

② 家常红烧肉和烤鸭分别切成块备用；

③ 另起锅加入盐、糖、鸡精和蚝油，搅拌均匀；

④ 放入焯水后的菜花，加适量水大火烧开后转小火，闷煮五分钟；

⑤ 此时放入切好的红烧肉和烤鸭块，中火焖煮十分钟后即可装盘。

4. 浓香菜花炒香肠，胃口都被勾起了吧

这是一道更加适合男性口感的浓香菜花做法，炒配熏肠香味扑鼻，下饭绝佳，细节如下：

① 菜花焯水烫熟，削成丝装备。熏肠解冻，斜切侍用；

② 姜丝、蒜末放锅中溶尽，加排骨翻煸至铁锅上色，再倒香肠一同煸出色泽即可；

③ 煸出香味后加入开水，水开后烧2分钟，此时放入菜花，略拌后盖上锅盖焖烧5分钟；

④ 再加盐、鸡精等调味料，撒上葱花即可装盘。

5. 四季豆加菜花，清爽又营养的小炒菜

这道菜同样非常适合下饭，还可以当作开胃菜。加上四季豆和其它蔬菜，而且做法简单。步骤如下：

① 菜花焯水烫熟后挑小花侍用；

② 四季豆洗净切段，胡萝卜切片并焯水汆一下；

③ 热锅凉油，放少量蒜末翻炒，加入其它蔬菜大火炒两分钟；

④ 入盐、糖等调味料，倒入适量的水煮5分钟即可。

6. 菜花搭配黄瓜、胡萝卜，这样吃更美味哦！

这是一款色彩艳丽的菜品，菜花和胡萝卜甜香，黄瓜清爽，四季配搭更能凸显各自特色。详细步骤如下：

① 菜花焯水后挑出小花，黄瓜切成条状，胡萝卜切片煮熟待用；

② 酱油、醋、盐、糖、水混合，制成调味汁备用；

③ 热锅凉油，加入蒜末炒香，放入其它蔬菜并加入适量的调味汁，开大火翻炒，快熟时小火煮煮即可出锅。

这就是六款美味菜花做法，每个做法都很简单，又能满足不同口味。喜欢煮菜的你一定不能错过哦！