「香嫩可口，营养丰富的五种豆腐做法教程」

香嫩可口，营养丰富的五种豆腐做法教程

豆腐是一种营养价值极高的食品，而且制作豆腐的方法非常多样。今天，小编就为大家介绍几道香嫩可口，营养丰富的豆腐做法。让我们一起来学习吧！

一、红烧豆腐

材料：豆腐一块，瘦肉适量，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、醋、白糖适量，清水适量。

做法：

1.豆腐切成一厘米见方的小块，瘦肉切成小片；

2.锅中放少量油，热后爆香葱姜蒜；

3.倒入瘦肉片，快速翻炒；

4.加入适量料酒、生抽和老抽，继续翻炒至变色；

5.加入红烧汁（由醋、白糖和清水调制而成），同时加入豆腐块；

6.继续大火煮开后转小火慢慢炖至汁浓且入味即可。

二、咖喱豆腐

材料：豆腐一块，葱姜蒜适量，咖喱粉适量，胡萝卜、洋葱适量，食用油适量，盐适量。

做法：

1.豆腐切成小块，将葱姜蒜切末；

2.将豆腐块放入开水中焯一下，去掉豆腥；

3.锅中加入油，放入葱姜蒜爆香后加入胡萝卜和洋葱煸炒至熟；

4.加入适量咖喱粉翻炒，再加入一点清水；

5.将煮好的豆腐块放入锅中一起翻炒，同时加入少量盐调味。

三、麻婆豆腐

材料：豆腐一块，牛肉末适量，辣椒酱、豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，小葱适量。

做法：

1.豆腐切成小块，牛肉末用盐、料酒、生抽拌匀；

2.锅中加入适量油，爆香葱姜蒜；

3.将牛肉末倒入锅中，紧接着加入辣椒酱和豆瓣酱一起翻炒；

4.放入豆腐块，稍微加少量水，大火烧开后转中火慢煨；

5.炖至豆腐入味后，加入葱花和花椒粉，翻炒均匀即可。

以上就是小编为大家介绍的五个豆腐做法，每一道做法都非常简单易学，而且口感绝佳！赶快试试吧！