“臭而香，烤制臭桂鱼的诀窍”

臭而香，烤制臭桂鱼的诀窍

臭桂鱼是一道具有地方特色的美食，在不同的地区被制成了不同的口味，其中最为著名的就是烤臭桂鱼。烤臭桂鱼不仅颜色金黄，而且外表酥脆，口感出众，吸引了众多美食家的爱好。如何制作呢？以下就为大家介绍一下烤制臭桂鱼的诀窍。

准备工作

烤制臭桂鱼前，我们需要先进行一些准备工作。首先准备好新鲜的臭桂鱼，然后将其洗净剁成块。接着将准备好的调料全部搅拌均匀，将臭桂鱼块放进调料中腌制10分钟左右，这样可以让每一个鱼块都能充分吸入调料味道。

烤制过程

在烤臭桂鱼之前，需要将烤箱调节到180度。接下来，我们可以将调味好的臭桂鱼块平铺在烤盘上，保持每个鱼块距离不要太接近。放入预热好的烤箱中进行烤制，这时可以适当的烤制10分钟左右后取出，再次涂抹鲜汁再放入烤箱烤制。这样反复几次，烤至整个臭桂鱼表面呈金黄色即可。

享用美食

烤制好的臭桂鱼是非常香口的，外表酥脆，里面肉质鲜嫩。将烤制好的臭桂鱼摆盘，撒上适量的葱花，香菜和秘制调料即可。食用前先将烤制好的鱼剁成小块，再沾上配菜即可品尝到独特的口感和味道。

总之，烤制臭桂鱼并不是一件难事，但需要掌握技巧，多次实践后方能达到熟练掌握。希望大家可以在烤制的过程中注意各项细节，制作出更为完美的烤臭桂鱼。