美味出鲜，自然饮食——健康生活之选：仲景香菇酱

美食做法：让你爱上健康的仲景香菇酱

仲景香菇酱，既美味又健康，是自然饮食的绝佳选择。今天，我们将为您详细介绍制作仲景香菇酱的步骤和技巧，教您如何在家中轻松搭配各种菜式，让您的餐桌充满健康与美味。

食材准备

首先，我们需要准备以下材料：

• 干香菇 50 克
• 无花果干 20 克
• 黑枸杞 5 克
• 蒜头 2 个
• 姜 20 克
• 红尖椒 1 个
• 陈醋 20 毫升
• 生抽 20 毫升
• 蜂蜜 10 克
• 调和油 50 毫升
• 清水 100 毫升

烹饪步骤

接下来，我们开始烹饪仲景香菇酱：

步骤一：处理食材

干香菇泡发至软烂后，去掉蒂部；无花果干用温水冲洗干净后，切小块；黑枸杞清洗后浸泡、捞出备用。蒜头、姜、红尖椒分别去皮，切成末，备用。

步骤二：烹制糊状馅料

将调和油倒入平底锅，加热至 70℃ 左右，加入黄姜粉、番茄酱、生抽、料酒、陈醋、蜂蜜、盐、白胡椒粉、清水，翻炒均匀。待糊状馅料出油后，加入切好的蒜末、姜末、红尖椒末，翻炒后将全部材料倒入料理机中，打成细腻的糊状馅料。

步骤三：制作香菇酱

重新倒入锅中，加入干香菇、无花果干、黑枸杞，翻炒均匀后大火烧开，转成小火缓慢烧煮 40 分钟至香味扑鼻、入味即可。

享受美食

最后，将制作好的仲景香菇酱装入干净无油无水的玻璃瓶中，密封、放置冰箱内冷藏。除了可配菜肴外，我们还可以将其作为蘸料、搭配空心菜用于火锅底料等多种用途。一份营养、健康的仲景香菇酱，让您的餐桌更加美味而健康！

我们希望这份制作仲景香菇酱的教程能够帮助您在家中更好地尝试健康的自然饮食，让您和您的家人拥有更健康、更美味的生活！