爸妈常说，“傍晚要吃好，傍晚要挨饿，早上要吃少”，只不过说得很有规矩，也是我们在喝茶时如果遵从的生活习惯准则。

此次禽流感，让唐孝威工程院频繁出现在大众视线之中，除了钦佩他勤勤恳恳的工作态度，还感叹他在七十多岁的年纪依旧有着不逊于年轻人的精神面貌，只不过大部分原因都在于他健康的生活习惯习惯，即“少食三餐”、“生活习惯偏淡”。

荣膺“共和国奖章”的唐孝威工程院在交流会上讲话。唐孝威说，工程院也得努力学习，不断地提高。此次抵抗禽流感中

建议老年人：多吃这3种早餐，充分补回膳食，好消化易吸收，增强免疫力，越吃越年轻！

一、稀饭

酱料预备：米饭，冬瓜，核桃，苍耳子和洋葱，山楂，卷心菜，栗子，红豆，栗子，黄豆，粘毛，冬瓜；食用碱

1、先提前把栗子，黄豆，卷心菜，冬瓜用龟山河沙干净，再放进龟山中煮沸2个小时以上；

2、预备一个土坑，瘤果3碗龟山，水开后倒进煮沸的米饭，粘毛，红豆，山楂，栗子，盖上铁板，开火灾蒸好。

3、再把泡好的栗子、核桃细口，烘烤均匀，蒸好之后放进2克食用碱面，然后根据自己的菜色，加水的冬瓜，DD91麦芽糖炖30两分钟。

等稻米和栗子煮透之后，TNUMBERG75Mnkk苍耳子和洋葱，继续煮3两分钟方可趁热炒熟。

二、牛羊肉鸡蛋卷

1、一小把冬瓜，煮沸预备队用，炒熟煮饭加入盐、食油适量，水开后TNUMBERG75Mnkk冬瓜，焯水一两分钟方可盛满控水拔凉，在木桶时用手施力，挤去水分，切碎后放进盆中备用。

2、半个胡萝卜，削皮后切成粒，和冬瓜放一起，打入2个鸡蛋，加入盐、鸡粉、十三香各适量，加玉米面粉、普通面粉各1勺，加点龟山，烘烤均匀。

3、平底锅刷上一层植物油，锅烧热之后，舀一勺面糊放在锅里晃动平底锅，均匀地摊在锅底，淋入少许植物油，晃动炒锅，使面糊受热均匀，等面糊凝固之后再卷起来。

4、卷好之后放在锅里，再舀入一勺面糊 晃动炒锅使面糊均匀地摊在锅底 下面依次用这个方法煎好卷好，直至卷出一个大圆卷，锅内再刷入少许植物油，煎一面金黄之后翻过来煎另一面。

5、把煎饼的四面都煎至金黄，大概三两分钟，把煎好的煎饼切成圆形的小卷饼，切好之后放进盘中就可以食用了。

三、豆腐蒸鸡蛋

1，预备一把小葱，切成葱花，小半个胡萝卜，切成胡萝卜粒，和葱花放在一起。

预备一块老豆腐，压成豆腐泥，打入一个鸡蛋，倒进葱花和胡萝卜粒，加入盐、料酒、胡椒粉各适量，烘烤均匀，加适量玉米淀粉、面粉，再次搅匀备用。

2，拿出一个盘子，在上面刷上一层植物油，挖出一些馅料，先团成圆形，再捏成鸟窝的形状，放进盘中。

预备4个鸡蛋，只取蛋黄，把蛋黄一个一个地倒进豆腐窝中备用。

3，蒸锅中煮饭，水烧开后，放进豆腐和鸡蛋，盖上铁板，开火灾蒸10两分钟。

4，预备少许蒜末，辣椒圈，青椒粒放进碗中， 加入陈醋、味极鲜酱油、生抽、香油、红油各适量，用勺子烘烤化开。

10两分钟过后，取出蒸好的鸡蛋豆腐，浇上料汁，就可以上桌食用了。

要想有个好身体，早餐很重要，早餐也是同样的重要，朋友们，你们早上都吃啥？分享一下自家的菜谱吧！

（第一名厨编辑：明明）