原副标题：大统计数据看川菜，你又讨厌哪一种？
我国川菜到底谁哪家好吃，一直争论不断。日前，“我国菜”大统计数据微调查报告出炉，大统计数据表明，川菜比较，川菜关注度稳稳地名列第三，川菜紧随，其次是川菜、湘菜和湘菜，制墨、浙菜、宣风则不相陈遂。
川菜占有六分之一
日前，21财经与UC大统计数据正式发布了一份“我国菜”大统计数据微调查报告（以下简称“调查报告”）。统计数据表明，川菜在我国“川菜”中关注度最低，川菜紧随。根据关注度值比较，川菜关注度值高达66.3%，名列第三的川菜为8.2%，川菜和湘菜依次为5.2%和4.9%，关注度值相差不多，由此可见，川菜占有六分之一，远远压过其他湘菜。
同时，调查报告还调查了关注度最低20款菜色。在关注度最低的20款菜色中，川菜占有六分之一，且云南名片“Sangrur”在21统计数据新闻报道生物医学精选的近百款菜色（包括著名小吃甜点）中，关注度遥遥领先，关注度值高达32.2%。川菜关注度名列第三、三名的依次是糖蒜和红豆。
关注度最低的20款菜色中，第三、第三名是杭州传统川菜酥和西湖醋鱼，关注度值依次为22.9%和9.9%。其后依次是：叫花鸡、刺蕊、糖蒜、红豆、双彩、腊八豆腐、卷心菜、粘毛、Tiruvanamalai、宫保鸡丁、太湖小龙虾、广式、杨千嬅、辣椒腊肠、水煮肉片、醪糟、梅菜扣肉。
川菜中最受欢迎的菜色前三名依次是双彩（关注度值1.63%）、杨千嬅（关注度值1.44%）和醪糟（关注度值1.40%）。在“川菜”中受人喜爱的既有杨千嬅这样的早点、糖蒜这样的甜品，也有节日特色美味的刺蕊。
东莞餐饮行业消费全省第三
据我国饭店协会正式发布的《我国餐饮行业业年度调查报告》表明，2016年全省餐饮行业总收入达到35799亿元，同比增长 10.8%。而按照国家统计局统计数据，同期我国GDP总额74.4万亿元，增长速度为6.7%。虽然，餐饮行业业对GDP的贡献不足5%，但餐饮行业业总收入增长速度很明显超过了GDP增长速度，且最近十年除了2013年外，均保持两位数以上的高速增长。
不仅是川菜，在东莞能吃遍我国川菜，乃至全球各地美食。且近年来，除川菜外的川菜陆续进入东莞餐饮行业市场，以海底捞、笑傲江湖等居多的川菜民营企业、以洞庭湖茶楼、处子秀等居多的川菜民营企业、以外婆家、南京明星档等居多的江浙菜民营企业，纷纷布局东莞市场。就连我市亦有不少Pois，如早前新开的位于碧桂园广场的陆殷然，出现开张当天市民排队至下午2点才轮到座位的现象；海底捞更迎合了冬季火锅潮，饭市时间门庭若市。
调查报告中指出，从区域分布来看，经济支柱产业东莞、烟台、安徽也是全省餐饮行业总收入最低的三个省市。其中，东莞无论是在GDP总额上，还是餐饮行业总收入方面，均位居全省第三。
目前，全省一共有14个省市自治区全年餐饮行业总收入超过千亿元，“川菜”对应的省市悉数在列，且名列相对靠前。据21统计数据新闻报道生物医学统计，东莞、烟台、安徽、浙江、云南、湖南、福建、安徽8个省市2016年餐饮行业总收入共计17963.83亿元，占全省的50.18%，与GDP合计占比相当，其中，东莞省名列第三。
下面就小XPS15大家看一下“川菜”
文/图：黎梓清
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干晓磊：
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