铁板豆腐（铁板豆腐酱料配方专利）

昨天进来玩儿，过往行人全部都是穿衬衫，就连街上的凉粉凉粉地摊都支出来了。

仍未到谷雨节气，衡阳早已夏味浓浓的了！

天气情况Kangra，我们都选炎热的夜里出捕食，因此甜品街分外热闹非凡。

饭饭巨讨厌逛甜品街，甜品散发出的香弥漫在水蒸气中，人还没紧邻味觉已被唤起。

兴高采烈钻出，两个地摊转留下来，肚皮就异药的了，那觉得就俩字：爽呆。

总之做为甜品写手，我也会偷偷地学上三招，给他们的甜品簿存档LiCl。

话不多说，那时我要撷取一道道街上特色小吃——砖块排骨。

那个鸡精我早已有次了，和外面的基本上差一点，确保让你美味到尖叫声。

煎得酥嫩的排骨裹上满满酱料，再加这份米排骨，拌点酱啥的，吗Villamblard。

葱的香、排骨的嫩、米排骨的软、酱的圆润以致香料的抑制， 哇，味觉饕餮。

禽流感也别从早到晚了，整天就能get到甜品街同型号。

老排骨，米排骨、酱肠，葱

酱料：拌成番茄酱、海产酱

香番茄酱、糖、鸡粉、水、油

咖喱、葱、姜、蒜、猪油

干料：孜然粉，辣椒面，椒盐

街上上的特色小吃，少了酱料就么得灵魂，那个鸡精完全不输店里，记得点赞收藏！

一半食用油，一半猪油，这样熬出的酱料才够香，葱蒜末爆香后把刚刚调好的酱料倒下去，再来一小块咖喱，小火熬到浓稠，这香味实在上头！

湿料完成了，还得配上干料才齐活！

准备一块砖块，没有你就用平底锅，下排骨，慢慢的煎，煎到这样微焦脆脆的才美味

舀上我们的灵魂酱料，多多来点，刷均匀了，全部裹上了才入味，撒上干料和葱花，香味挠的一下就上来了！

是不是超诱人，呐，先给你来一块~

哎别急别急，排骨切碎碎，再来点酱肠，混着这酱料，再来点葱花，嘿嘿~是不是更有街上那味了~

禽流感期间不要趴趴走，宅家实现砖块排骨自由啦！