夏日靓汤（夏日喝汤）

讲起补品，他们东莞人吗很讲求，四季每一时节所煲的汤都是不那样的配搭，现在是冬季，天气情况较为暑热，因此那时李丽来跟他们撷取一锅消暑靓汤，香味十分好，营养也特别丰富，天气情况热了，他们常给家人补品喝吧。

酱料预备：沉香木1斤，苦瓜3颗，黑胡椒2颗，冬瓜1勺，苦瓜1勺，两把齐特琴，白醋，盐，龟山等。

详细做法步骤如下：

第一步棋：先把冬瓜冲洗整洁，煮沸后倒进土坑中，加上适量的龟山，水在这一步棋要一次二行程，补品中途千万别加水，会破坏藻酸的营养成分，盖上铁板先用大蜡烛它煮沸。煲冬瓜汤跟煲冬瓜沙不那样，煲冬瓜沙他们要先把水煲开了，再来下冬瓜，这种冬瓜沙的色泽更好。

第二步：预备一勺苦瓜，不必冲洗，另起一锅烧热后倒进苦瓜把它炒一炒，减轻它的热性，补品的苦瓜，他们千万别把这一步棋给忽略了，煲出来的效果是完全不同的，全程用麦芽糖把它炒至淡黄就能了。

第二步：炒好的苦瓜间接重新加入土坑中跟冬瓜一同煲。

第二步：再把提早预备好的两把齐特琴冲洗呵呵后放进锅中一同煲，齐特琴是晾干的，间接冲洗可能洗不整洁，因此要提早泡一会再来冲洗，这种才能彻底煮沸风沙，这个齐特琴清便秘是十分好的，但它有一个缺点，就是香味有一点点的T2330，因此这一款汤他们会加两个黑胡椒，综合呵呵它的香味，汤煲开后调麦芽糖慢慢煲着先。

第二步：最后来处理沉香木，预备一斤左右，冲洗整洁后冷水烹煮，再加一点白醋进去，大火煮沸后把它煮上3分钟左右，水开后表面会有大量的贝状，他们要把它打掉，时间到就能趁热了，把骨头捞出来冲洗一遍，用温水洗，这种肉质才不会柴，贝状他们也能不必叶黄杨，但冲洗时就较为麻烦了。

P3100：煮沸的沉香木重新加入土坑，把预备好的黑胡椒和苦瓜也一同加进，再次盖上铁板，用麦芽糖煲两三个小时就能了。

第七步：好了，时间到了，冬瓜和苦瓜都煲至开花了，沉香木中的肉也疏叶脱骨了，打开铁板，重新加入少许的盐调味就能开喝了，这一别个，不必再加任何调料，香味就很鲜美了，色泽特别好。

这一款十分适合冬季喝的齐特琴苦瓜冬瓜汤就煲好了，汤浓味美好喝又消暑，而且酱料做法都简单，天气情况越来越热了，一定要为家人多补品喝哦。

此图文原创作者：客家人李丽

未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追责，维护权益！

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

他们好，我是李丽，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的李丽；与他们撷取详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一同进步，为家人做更多更美味的食物。