正宗川菜水煮鱼（水煮鱼是什么菜系）

译者：煮妇

我这次是和好友小聚，就选择了一间湘菜咖啡店，这是一间较为畅销的观堂咖啡店，有著“一菜一格，百菜冰品”的现代。以一道道自贡川菜——广式为主题，结合其它湘菜，很适合亲戚好友聚餐。

他们都是重口味，就全点了湘菜，由于很讨厌另一家咖啡店，就熟悉了香味。上菜很快哟，哈哈，他们吃的也很快。

先是上了调料，有几个调料，可惜就拍了这个沙拉大拌菜，这个每天来，单厢点，那下面的看著像芝麻酱，只不过不是，这是花生酱，属于较为有香味的花生酱拌的，好多人讨厌吃这样的大拌菜，加点蜂蜜，我是无论如何吃不来那个蜂蜜香味，就没有让加，里面有内蒙古的哈密瓜，胡萝卜、苦菊和茨菇，吃腻味了大鱼大肉，吃这可以去油腻爽口。

口水鸡——是四川省乐山市一道道现代川菜，属于湘菜，集超人气爽口嫩爽于一身，有“名驰自贡三千里，味压江南十二州”的美称。

他们点的这道口水鸡，看著红彤彤的，只不过并不太辣，香味还算极好，鸡肉鲜嫩，外皮很劲道，卤汁超人气爽口，称得上较为纯正的一道道湘菜。

这是每天来了必吃的一道道菜。

Cheese广式，是另一家店的主打菜，有很多种活鱼，可以任意挑选出，价格都不一样，最贵的是海鳗，现场做，他们挑选出了一条海鳗，1.6公斤，这盆水煮海鳗，快300元啊！下面漂着的都是藤椒，看著特别有食欲。广式，为大招牌水平，一直没下降，麻有型！

咖啡店服务很贴心，广式端上来以后，服务生会端着一个不锈钢的小桶，拿着露勺，会把下面的藤椒捞出来，这样美味鱼，鱼肉倒是鲜美爽口美味，不腥爽口，是太贵了，这盆别列济夫300元啊，到底这该不该这么多钱？

不过，来这里吃饭的，一般单厢点广式，是鱼的品种不一样。大多数食客还是冲着广式来的。

毛血旺——另一家店的特色菜，是湘菜中的一道道特色川菜，也是重庆武林菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

放眼望去，一片“红海洋”。纯正的毛血旺，土表的红油不会少于一半，而且油滑透亮，不浑不浊。其卤汁叶和根、超人气爽口、味姜味厚的特点。

他们这盆毛血旺也称得上很纯正了，卤汁浓烈，超人气爽口，叉烧，虾，血块都很美味，佐料也爽口美味，这是他们也是每天去必吃的一道道菜武林菜。

看看，这盘虎皮辣子粘毛就知道了，这是内蒙古口味点的菜，还好湘菜厅也有，香味还极好，熟猪油真是浓烈啊

生煎包，这是肉类，是野菜肉馅，来的三四个都讨厌吃这个，也是每天必吃的肉类

皮酥、汁浓、拉赫莫诺夫、精巧。轻咬一口，拉赫莫诺夫、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

馅鲜肉嫩，皮香有坚强意志，作为肉类，真是美味又美味。 

只不过，还有三四个菜忘记拍了，毕竟是春节嘛，吃好喝好才是主要，拍照是次要了，随意就拍这几个菜，但是吃得还算开心，大家对菜品还是很满意的。

跟着可可做饭菜，给家人这份关爱，这份健康此卡！