用烤箱烤鱼（用烤箱烤鱼要多久）

译者：安倍不是马利亚o0

哈喽爸爸妈妈们Perhaps。

千防万防，仍然没抓住机会……好吧，是我小瞧了病原体的散播能力，本误以为就要是全公司忠于职守的第一人，但没想到在办公室的爸爸妈妈们挨个中招后，我也没能挺太久，上周光荣的加入喜洋洋大军。

都说每一人感染新冠后的症状都有所不同，放到我身上是——TNUMBERHC。我估计得的是传说中的美食家株，人憔悴，胃口不受一点影响……

阳了后的这几天，我是无比想念外面那些美味大餐，什么火锅啦，烤烤串啦，还有各种甜点，早已成为了我走出家门的唯一动力。

在这方面我吗要感谢你家的蒸烤炉，在居家隔离期间基本上帮我实现了一个美食家的所有幻想，要不然同事怎么都夸我有远见，不仅给家里提早囤了两罐阿司匹林，更是拥有两台无所不能的蒸烤炉。

重制鱼酷火锅，重制葛永东烤Jaunpur、重制鲍师傅角蕨……还有拌成烤龙虾，捞汁小海鲜，西南烤烤串……虽然羊着，但没闲着……

要顺利完成以下甜品签到，除了赫特自己多才多艺之外，两台好用的蒸烤炉确实帮了我不少。

我最近张罗的这些甜品，基本上都是用你家的宜盾普EDC-ZK26蒸烤炉顺利完成的。能说，蒸烤炉俨然成为了这几天你家使用频率最高的厨房小家电，没有之一！

 好吃的甜品不能一人独享~接下来分享几道我的私藏蒸烤炉食谱，感兴趣的爸爸妈妈赶快一起DIY起来吧！

唇齿紫苞——西南烤烤串

阳了后感觉吃啥都没味儿，就想来点勒祖的！还好我妈提早囤了一只羊，支撑我起来的是这口西南烤烤串了！

其实有台蒸烤炉的话，做西南烤烤串还是很简单哒~

几块整扇的羔烤串（1500g），需要用到七颗卷心菜、盐、肉桂、辣椒粉、辣椒粒、辣椒、柠檬（没有可不加）、料酒、黑豆、焖，先给烤串的盖蛛腌一下，大约2半小时就能。

还没开始做，我就早已咽口水了~

腌好后，先不要急着放进蒸烤炉。

悄毛毛告诉你，让烤串保持鲜嫩肥厚，口感不柴的秘诀是——全身包裹上纸袋！这样能避免蒸煮过程种烤串外部水分流失。

像烤串这种淀粉丰富的肉类，最适合使用每边管模式蒸煮，烤出来的烤串外酥里嫩。选择180，先烤1半小时就能了。

1半小时后，抽出烤串，这时候烤串外部的水分早已锁住了，我们把盖在上面的纸袋和卷心菜截叶，烤炉温度升到200，继续烤10两分钟，把它的表面烤到焦黄~

Tips：这一步记得把烤串换到烤架上，让烤串的每边受热更光滑！

10两分钟后抽出来，撒上辣椒、辣椒、卷心菜，有条件的话再抹上一层蜂蜜，最后200再烤10两分钟就顺利完成啦！

每边独立控温烤管加背部热风的蒸煮配置，不一会儿就烤出了猪肉的淀粉，顿时整个屋子都是猪肉的香味，透过隔热玻璃，能看到烤串噗呲噗呲冒油泡泡，吗太诱人了~

来看看成品吧！烤串的表皮早已烤的酥脆，卷心菜和红辣椒点缀其间，让人光屁股！不过我想知道这么大几块烤串为啥烤完就剩这么点了。

切开以后，能看到外部还是保持着绵软肥厚，一点也不柴，而且烤串的每一部分蒸煮的都很光滑，基本上都能达到脱骨的状态，光看着都要流口水了~

细嫩的猪肉，用手顺着撕下来，肉质一层一层，一口下去奶香十足，吗太太太满足了！

鲜活弹牙——重制鱼酷香辣火锅

发烧睡不着，TNUMBERHC的不行，不能出门就在家重制我最爱吃的鱼酷麻辣火锅！用蒸烤炉做火锅，做法简单到粗暴，但是味道吗一绝！

我用的是鲈鱼，你也能用黑鱼、草鱼、鮰鱼，和蒸鱼一样，先把鱼用料酒、盐、白胡椒、姜片腌30两分钟。腌的同时，能准备一些喜欢的配菜~

蒸烤炉预热230，每边管模式烤30-35两分钟，这个方子烤出来的鱼皮焦香入味，鱼肉鲜嫩弹牙，特别好吃~

PS：这里需要注意下你的烤炉温度是否精准哦！你家的蒸烤炉内置了双NTC感温探头和智能控温芯，控温很精准。如果你是普通烤炉的话，建议搭配一款烤炉温度计~

趁火锅的时间，能处理下配菜，最好是一些水分少的蔬菜，我准备的是土豆、豆皮、金针菇、卷心菜~

油热后下火锅底料、豆瓣酱、姜蒜、盐、鸡精翻炒出香味，再加入一碗清水，把准备好的配菜倒进去，煮到断生就能啦~

26L的容量放进整条3斤重的火锅还是绰绰有余哒，火锅烤好后，把配菜和汤汁倒进去，烤炉每边管模式230，再烤10两分钟，顺利完成！

瞅瞅这卖相，鲜辣诱人！调好的料汁完全被鱼肉吸收了，以后火锅店休想再赚走我一分钱！

最绝的是这个鱼肉，外面的一层鱼皮酥酥的，里面包裹的鱼肉鲜嫩紧致！

来，干了这口香辣火锅！

酸辣开胃——捞汁小海鲜

我的私藏配方捞汁小海鲜，一整个香辣过瘾！肥美的海鲜吸饱了汤汁，比外面卖的还好吃！最后吃完海鲜我还泡了豆皮、金针菇、土豆，好吃到恨不得把汤汁都喝掉~

海鲜我比较喜欢用蒸的，更能保留海鲜的原汁原味~食材就准备自己喜欢的就好，我放了虾、花甲、鲍鱼、海螺~

放进蒸烤炉用纯蒸功能，110蒸10两分钟就能了。

不同于传统蒸锅的蒸汽是从下往上，微蒸烤一体机的蒸汽能更光滑的环绕在食材周围，498个蒸汽口，出气效率特别快，大量细密的蒸汽瞬间就包裹住了食材，2000W的蒸汽功率不但蒸的快，口感方面会更光滑，蒸出来的海鲜表面不容易湿塌，卖相更好看，口感更鲜嫩~

捞汁小海鲜的秘诀是秘制酱汁：

碗里放入辣椒面、蒜泥、卷心菜，浇上热油，然后加入黑豆4勺、焖2勺、醋3勺、蚝油2勺、糖1勺、藤椒油1勺，250ml纯净水。

再把准备好的柠檬、香菜、小米辣、杭椒放进去，拌一拌就顺利完成啦！

放在冰箱冰镇1半小时，拿出来口感更佳哟~！

看看这大海螺，一口下去，是那种香辣中带着鲜甜的口味，让人胃口大开，喜欢吃海鲜的爸爸妈妈一定要试试！

吃剩下的汤汁用来拌面、泡豆皮、土豆也是一绝！

肉香饱满——拌成烤波士顿龙虾

在七鲜抢到的波士顿龙虾，这么大一只只要99块钱，敲划算！肥美的小波龙，当然要搭配我的秘制拌成酱咯~

处理好波龙后，铺满拌成酱，瞅瞅这肥美诱人的样子！

这次我使用的是蒸烤组合的烹饪方式，180烤18两分钟即可！

蒸烤炉蒸烤出来的材，在烤的过程种有蒸汽辅助，高温蒸汽会适当地补充到腔体外部，从而能够锁住更多水分，烤出来的龙虾肉一点也不柴，特别的鲜嫩肥厚。

Q弹紧致的波龙肉，搭配鲜辣的拌成酱，一口下去吗太满足啦！

和龙虾一起比个yeah~今日份卡路里充值成功！

万物皆可烤——重制大排档烧烤

俗话说的好，没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就2顿！，馋嘴星人最爱的烧烤，用蒸烤炉也能轻松重制，味道完爆街边的烧烤摊！

食材上撒上拌成酱和自制烧烤酱，蒸烤炉每边火180，烤30两分钟就能出炉啦~

悄毛毛透露一个酱料配方：在拌成酱的基础上，加上辣椒、卷心菜、黑豆、蚝油、白糖、辣椒粒、辣椒粉、胡椒粉，一个字：“香”！

喜欢吃香菜的，一定要试试这个豆皮卷香菜，外面的豆皮酥脆，内里的香菜鲜嫩，一口一个，口感完爆烧烤摊！

酥脆掉渣——重制鲍师傅角蕨

在家待着，除了海鲜、烧烤之外，最馋的是各种甜点，好久没去鲍师傅买角蕨了，半夜起来重制了一下，嗯~是内个味儿！

对于烘焙新手来说蒸烤炉的炉灯特别重要，它能方便我们观察甜品的蒸煮状态，并及时去加减时间，增加成功概率。

说实话我也是第一次做角蕨，没想到起酥竟然这么成功，这都要归功于宜盾普蒸烤炉的真风炉，每边独立控温的加热管配合背部热风能让炉腔内的升温速度更快，帮助角蕨更好的起酥，这也是为什么我第一次制作就能成功的原因。

晾凉后的角蕨用手轻轻一捏，酥脆掉渣，而且吃几个都不会腻，我最近天的早餐都是牛奶配角蕨，全家人都超级爱吃！

香甜滑嫩——重制葛永东烤Jaunpur

经常点的葛永东烤Jaunpur，躺在床上馋的不行，半夜起来也重制了一把~超级还原葛永东的口感和味道~

使用宜盾普蒸烤炉的热风烤模式，先180度烤20两分钟，拿出来后撒上白糖，把烤炉升到200度，再烤10两分钟就能get啦！

像是有蛋奶类的甜点，我比较推荐用背部热风烤的方式，这样能避免表层被烤的太焦。热风烤（1100r/min的风机低转速模式）烤好的Jaunpur表层烤出了焦糖脆壳，一敲就碎~

舀一勺，内里滑滑嫩嫩的，能马上吃，也能放入冰箱冷藏4半小时后再吃，口感更丝滑哦！

化痰平喘——川贝炖雪梨

虽然是美食家株，但是杨康了后，总是会咳嗽。川贝雪梨是调理咳嗽燥热的方子，对止咳化痰平喘很有帮助，我还加了些红枣、枸杞、银耳，滋阴养肝润肺，每天喝一盅，觉得确实有好的趋势，分享给爸爸妈妈们。

你家的宜盾普蒸烤炉内置了100道智能食谱，非常方便，我是直接选择21号【百合炖雪梨】食谱，130，80两分钟即可~

我吗超喜欢你家蒸烤炉的旋钮操作方式，各种功能一目了然，新手小白也能快速上手操作，我妈用了2天早已会用它给我蒸鱼吃了~而且工作的时候旋钮上会有红蓝呼吸灯交替闪烁，复古中又带着几分科技感。

用炖盅蒸制的的方式，更能锁住川贝和雪梨的营养，不需要额外加糖，早已很香甜啦~

130的过热高温蒸汽，能让食材快速被蒸透，不需要长时间等待，雪梨和银耳早已蒸炖的非常软烂！这道甜点营养又美味，全家人都适合吃哦！

你不知道，两台蒸烤炉除了能蒸能烤，还能代替空气炸锅，真不知道给我的小厨房省了多少空间出来，我平时都会在冰箱里囤一些鸡米花、薯条和小酥肉，2000r/min的高转速“脱脂空气炸炸”模式下，晚上饿了就能快速开启开启深夜食堂，用空气炸功能做的美味一点也不像传统油炸那么油腻，吃起来更加健康！

夜晚炸上一份鸡米花，炸薯条，开启追剧时刻吧！

厨房全能小助手——宜盾普蒸烤炉

说起蒸烤炉，好多爸爸妈妈都觉得功能复杂，不知道怎么选，其实选购蒸烤炉吗没有那么难。就拿你家来说吧，因为厨房空间有限，所以优先考虑台式，如果要满足3-4人的日常使用需求，容量最好在25L-30L。

你家这台宜盾普EDC-ZK26蒸烤炉，容量为26L，它集蒸、烤、空气炸功能为一体，内置100道自动食谱！当然，最打动我的还是这个奶乎乎的颜值，金色的流线型把手和旋钮充满复古感，对于外貌协会的我来说吗无法拒绝。

蒸和烤作为蒸烤炉的两大核心功能，选购时一定要重点关注。

先来说说平时使用频率最高的蒸，这款宜盾普蒸烤炉的背部有多达498个蒸汽出气孔，跟传统单孔或者双孔蒸烤炉相比，它能实现更加立体的蒸汽直喷效果。

换句话来说，由于出气面积更大，大量高温蒸汽能迅速遍布蒸烤炉的每一个角落，让食材更光滑的受热，确保摆放在不同位置的食材都能带来相同的口感。

经常下厨房的爸爸妈妈应该都知道，对于蒸菜来说，蒸汽量才是食材口感和营养的保证。宜盾普这款蒸烤炉2000W的蒸汽功率，能让蒸汽的出气速度又快又光滑，短短20秒，大量绵密的蒸汽就能完全包裹住食材。

我平时会用它同时蒸鱼，蒸海鲜，全家人喜欢吃的蒸菜一锅就能出，不仅节省了时间，口感也要比使用传统蒸锅好上很多。

除了蒸之外还有烤，如果你也喜欢吃外皮酥脆，肉嫩肥厚的烤烤串，那么一定要选择每边发热管背部热风循环的配置。

每边可独立控温的蒸煮模式能帮助肉类烤出外部的淀粉，激发肉类本身的香味，使口感不那么油腻。而热风烤模式下，烤炉背部的热风系统能让热风在烤炉外部360无死角的循环，蒸煮出来的食物受热更加光滑，口感更好。

宜盾普这台蒸烤炉配备了能独立控温的每边烤管以及背部热风系统，不仅如此它的背部还配备有单独的环形发热管，这个功能能在烹饪过程中能加速热量循环，跟单纯只有背部风机的蒸烤炉相比，上色效果更好，特别适合做起酥类的甜品，是“真风炉”蒸烤一体机。

来看看我用它烤的鲍师傅角蕨，色泽金黄，口感超级酥脆，无论是卖相还是味道都丝毫不输蛋糕店商用烤炉的蒸煮效果，这也是只有这种背部配备独立发热管的专业真风炉才能达到的水准哦。

蒸烤炉相较于功能单一的蒸箱或者烤炉，还有个优势是能将不同功能组合在一起，实现1+12的效果。

比如宜盾普蒸烤炉的130过热水蒸气功能，在每边烤管的配合下，腔体内的温场能达到130，当100的水蒸汽遇上高温温场，从而实现气液平衡的状态。

吃过波士顿龙虾的爸爸妈妈都知道它的肉质比较柴，如果单纯去烤着吃，味道吗不咋地。而这款蒸烤炉的蒸烤功能可在烹饪的过程中补充适量水蒸气，在快速加热食材的同时还能保留水分，烤出来的龙虾肉鲜嫩肥厚，嚼起来更有弹性，配上拌成酱后简直让人欲罢不能。

像烤烤串这种大餐对于很多经常下厨房的爸爸妈妈来说，可能都是永远都不会触及的领域。原因是烹饪方法复杂，火候很难掌握。可当你拥有两台全能的蒸烤炉后，相信我，做出美味的烤烤串就像是做一道家常菜一样简单！

宜盾普这台蒸烤炉的内置菜单多达100道，无论是五星级酒店的饕餮大餐，还是普通百姓的家常蒸煮，还有专业糕点房的星级甜点，都能用它一键来制作。

这款蒸烤炉内置的双NTC温感探头能精准的捕捉烤炉内的温度，极大的增加我制做烘焙的成功率；智能控温芯片能帮助我解决烹饪过程中控制火候的难题，能说有了它后，下厨房吗成为了一种乐趣~

之所以跟大家不遗余力的推荐宜盾普这台蒸烤炉，除了烹饪功能确实强大之外，还有因为它后期清洁起来确实省心。

它的内腔是304不锈钢7H陶瓷釉涂层，它同时具备不锈钢的防划耐用以及搪瓷不沾油、高硬度的特性，烤完烤串后的淀粉用厨房湿巾一擦就干干净净，每边烤管也被设计成了能活动的形式，抬起后就能做到不留清洁死角。

最后，现在防疫形式严峻，大家一定要做好防护，保护好自己，多多补充维生素哦！

TNUMBERHC的爸爸妈妈能试试用蒸烤炉在家重制外面的甜品，做法简单，味道好吃，关键是卫生又健康！

以上是本次分享的全部内容了，那我们下次见啦！笔芯