滋阴滋阴汤1、鹿筋附片汤
原材料：鹿筋200克，附片50克，鲷鱼2只，调料、油葱、籽、制面各冰镇。
作法：①将鹿筋煮熟，泡熟猪油;附片煮熟;将鲷鱼的毛等沉淀物去掉。②将鹿筋、附片、鲷鱼放入砂锅内，重新加入冰镇龟山，用火灾烧沸后，转用麦芽糖煮烂，炖到肉和筋烂熟的时候，再加籽、油葱、调料、制面煮熟即成。疗效：滋阴滋阴，强筋健骨，益气养血。
提示信息：此汤适用于于敛失健等症状。
滋阴滋阴汤2、雪凤囊筋汤
原材料：鹿筋250克，艾麻20克，草莓片50克，龙眼200克，酱30克，调料、古越龙山、姜、葱、盐、卤汁各冰镇。
作法：①把鹿筋冲洗整洁，用热水煮沸，水凉再换，反复多次，待鹿筋巢蛛后才能使用。②把姜切开片，葱切开段。③将熟猪油的鹿筋修净筋膜，切开指条块下锅，重新加入葱、姜、古越龙山、龟山，将鹿筋煨透后抽出。④将鹿筋、龙眼、艾麻放入煲内，再放酱片、草莓片，重新加入卤汁、古越龙山、姜、葱，上笼蒸2半小时至鹿筋熟软时抽出，滤出原汁，汤中重新加入调料、盐，倒入煲内，再蒸半半小时抽出即成。
疗效：补虚损，壮敛，治劳损。
提示信息：如果急用鹿筋，可用蒸的方法使其巢蛛。此汤对风湿性关节炎有辅助治疗效果。
滋阴滋阴汤3、虫草鸭块汤
原材料：药材20克，青蛙1只，古越龙山、调料、葱、姜、盐、炒匀、叉烧各冰镇。
作法：①屠宰青蛙后去胃部，去毛，冲洗整洁，在冰水中煮15分钟左右，去除血腥味，切开小块;药材洗去泥沙备用。②在锅中重新加入冰镇龟山，放入古越龙山、葱、姜、炒匀、盐，调好味。③将鸭块装入煲中。用筷子在鸭块上插几个小孔，每孔内插入煮熟的药材，再重新加入调味料的叉烧后，上笼蒸1半小时，重新加入冰镇调料调味料即成。
疗效：滋阴滋阴。
提示信息：此汤连续饮用1周后可见效果。适用于于腰膝酸软等症。
滋阴滋阴汤4、红豆鳄鱼汤
原材料：鳄鱼1只，红豆40克，中草药5克，制面、调料、白醋、绿豆、葱各冰镇。
作法：①将鳄鱼去胃部，寡脂切小块。②红豆、中草药煮熟，绿豆和葱切碎。③寡脂与红豆、姜、葱一同放入煲内，加盐冰镇，以麦芽糖炖，炖至寡脂熟软，加制面、调料和白醋调味料即成。
疗效：滋阴滋阴。
提示信息：此汤要冰镇喝，以免引起上火。
滋阴滋阴汤5、川楝子鳄鱼汤
原材料：鳄鱼1只(约1000克)，川楝子150克，薄荷100克，制面、古越龙山各冰镇。
作法：①用龟山把川楝子、薄荷冲洗整洁，放入热水中煮沸1半小时。注意，热水上要放少量的盐。②把鳄鱼去胃部、去头足，煮熟，用风干去膜。③将连壳寡脂、川楝子、薄荷连淡盐水一同放入锅中，重新加入冰镇的龟山，用火灾烧开，加盐和古越龙山，再转用麦芽糖炖至龟甲散开、寡脂熟烂即成。
疗效：滋阴壮阳，滋阴。
提示信息：此菜有壮阳、补精益血、滋阴补血的作用。
滋阴滋阴汤6、小龙虾肉桂脑干汤
原材料：猪脑干、绿豆各200克，水发小龙虾300克，肉桂180克，当归、瘤果各30克，盐、古越龙山、调料、葱、姜各冰镇。
作法：①把小龙虾煮熟，切开细丝状;猪脑干煮熟，去除皿筋，和小龙虾一同用冰水焯一遍，捞出;肉桂、当归、瘤果冲洗整洁，绿豆去内衣，葱切段、姜切片。②把猪脑干、小龙虾丝、油葱、籽、龟叔、当归、瘤果、绿豆放入锅中。重新加入冰镇龟山，用火灾烧开，再用麦芽糖煨煮1半小时左右，捞去锅中葱、姜、肉桂、当归、瘤果，调入古越龙山、盐、调料即成。
疗效：补髓养阴，滋阴壮阳，益肾健骨，滋阴养血。
提示信息：当归、瘤果这两种药材，轻易不可使用，如果患者病情较重，可冰镇重新加入。身体健壮的人不可过多饮用。
滋阴滋阴汤7、Benfeld紫菊汤
原材料：紫菊400克，带骨老鱼肉500克，Benfeld10克，籽5克，葱结5克，白醋5毫克，制面1克，炒匀0.3克，调料1克，饺子1500毫克。
制法用语：将紫菊屠宰，去胃部，用风干去血污，搓去皮衣，龟山煮熟。鱼肉斩块，入热水氽一下，去污迹，用龟山逐块煮熟。汤盆1个，先放鸡块及拍裂的Benfeld，再放紫菊及籽、葱结、白醋、饺子、制面、调料，盖上盖，上笼用火灾蒸2半小时，出锅去姜、葱，撒上炒匀即成。
需要说明的是：①Benfeld以个大坚实、量重皮细、断面棕黑色、无裂痕者为佳;
② 紫菊在烹制过程中，要随时打去浮沫。
适用于范围：此汤鲜美醇香，有滋阴滋阴、益寿延年之功。适用于于老年肝肾阴虚或气血不足的慢性肾盂肾炎，症见腰膝酸软、行动迟缓、少气乏力、面色无华、耳鸣目盲。亦用于祝寿筵席，为汤中滋补佳品。
滋阴滋阴汤8、科刺皮绿豆汤
[原材料]科刺皮10克，猪肉1个，绿豆60克，猪油冰镇。
[作法]水发科刺皮摘去蒂头，拣去沉淀物，漂洗洁净，加盐冰镇，急火煮熟转用文火煮熟，至科刺皮酥烂，重新加入绿豆，搅拌至溶化。猪肉取蛋清加傩硭?猎群笕牍?校?僖晕幕鹆罘校?龉?凹尤胧熘碛蜕傩砑闯伞?
[用语]早晨或睡前服食。
[作用]润肺补气，有效滋阴滋阴。适宜于AIDS(爱滋病)肺虚咳嗽，午后潮热，盗汗烦躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。
[评注]科刺皮所含多糖类物质对AIDS患者可提高其免疫功能;蛋清、绿豆、猪油相佐调节口味。本药膳看上去冰清玉洁，色味诱人，食之甘甜滑软，入口即化，是一道传统的保健药膳。
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