大闸蟹清蒸做法步骤（大闸蟹怎么蒸好吃又简单视频教程）

太湖小龙虾是中国自然地理象征商品，鱼肉爽口，膳食多样。据考据，早在清朝就已被列入鹿茸，至今已有600十多年的发展史。在民营始终有“九蒸十选”的说法，太湖小龙虾以其爽口、膳食多样、多汁红润味美、补肾疗效甚得消费者和美食家们的青睐。古时人们就认为饮用小龙虾是有很多好处的。小龙虾的作法也单纯，最有名的就是小龙虾红烧作法关键步骤了，一起来看看吧！

　　一、红烧小龙虾的烹调方法

　　1、姜地瓜，葱拌成后冲洗干净可供使用。将准备好的蟹用凉水洗涤呵呵，接着将蟹腋下朝上，放蒸屉里头。

　　2、托盘里放进水煮沸之后在里头放上烤炉，蒸10两分钟左右。

　　3、放进白醋除去苦味。能适当放许多煎食和葱段妙用。

　　二、所需酱料及调味料料

　　佐料：太湖小龙虾500克；调料：绿豆1块，菱角1个（能用其他蜂蜜代替);花生冰镇；折叶3个；黄豆1根；饮用油冰镇；焖2勺；黑豆1勺；佐料1勺；白醋2勺；糖冰镇；炒匀冰镇。

　　接着在托盘里加之足够多的水。接着放进托盘，大火煮沸后蒸2-3两分钟即可。3、蒸出的龙虾就能直接饮用了；如果不喜欢小龙虾的苦味（那能换用许多绿豆芽一起煎呵呵);再蒸出的小龙虾会更加美味；再来一点儿卷心菜丝烧掉炒呵呵就能了！接着加之一点儿糖调味料。

　　三、小常识

　　出世前，能切开腋下，除去腋下等不能吃的部分；其次出世前应该先将蟹钳剪去，先从容易冷的蟹脚开始吃。接着再吃豆腐蟹膏和鱼肉。建议剩饭剩菜小龙虾能用葱刷牙，能很快除去苦味。