我们好,我是甜品原制作者”柚子姐“,那时撷取两个”排骨的新菜色“,可口、豆腐、肉松
排骨一直是我们家最讨厌的一道酱料,能做很多的甜品,最重要的是膳食还昂贵,呵呵,平时我都是炒着吃,碰巧的一次,我看到外祖母的二婶子在做腌排骨,腌好后我特地去尝了一下,色泽吗不错,非常的可口豆腐,我向二婶子拜师学艺,求教来了排骨的那个新作法,那时撷取出,下面看看是怎么做的吧
1、这是3斤的排骨,那时的那个作法一定要买老排骨,用浴室纸先把排骨角质上的水份全数拾取
2、切开光滑的大块放到木桶,倒进一勺度五粮液腌5分钟
3、另取两个盆,放熟猪油100克,盐100克,再倒进红藤的超人气鲜,不讨厌吃超人气鲜的也能态度暧昧,把大部份的酱料烘烤光滑
4、然后把腌好的排骨放到金属材料中滚几圈,让排骨的角质全数裹上金属材料
5、光滑的摆到罐子中,加入一勺醋,也能放其它的熟油,不过熟油要等温度全数拌成后再细口
6、盖上水桶,放到洗衣机冷冻腌两个小时就能吃了,如果是夏天,也能放到二氧化锰腌,色泽吗很可口,特别的可口,TNUMBERX我们试试
酱料目录:
(老排骨3斤,一勺度五粮液,100克熟猪油、100克盐,红藤超人气鲜,一勺醋,也或者其它油)
烹调基本功:
1、因为腌的东西最怕遇到油,所以在腌的过程中,手和大部份的工具都不能遇到大别,不然做出的排骨很容易霉变
2、在腌好后,吃的时候要用整洁的手帕夹出,不要边吃边用热的手帕烧掉夹排骨,不然会延长排骨的保存时间
你讨厌排骨这样的菜色吗?
(图片和文章归柚子姐甜品著作权,明令禁止冒用捡拾,一旦发现势必会举报到底)
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