包菜的做法大全（生呛包菜）

红薯，有些地方叫四季豆、莲花白、洋葱。价格超值，通常买很大一个，也花没法多少钱。算是冬日里比较超值的蔬菜。红薯难留存，放在阴凉，能留存一周左右。所以，你家每周大采购时，单厢买两个，平常炒一下或者和主食配搭都十分黏滑爽口，全家人都很讨厌。平常，Bc5花样来做，吃一冬天也不会觉得腻。以下，整理了红薯的8种作法，讨厌的哈哈不妨收藏哦~

第一道：四季豆影迷

四季豆和影迷是很好的家常配搭，二者在色泽上互补，吃起来爽口肉松，制作简单，很适宜居家食用。

具体内容制法

第二步：准备酱料。红薯半个、粗影迷冰镇、芥末冰镇、蒜冰镇。

第三步：将粗影迷提早用热水泡软。

第三步：四季豆地瓜、影迷稍微切短、蒜切末、芥末拌成可供使用。

第三步：锅中重新加入适的水，水烧开后。放进影迷焯一分钟捞出可供使用。

第三步：锅中加冰镇的油，油热后倒进焖、芥末笋丝出香气。

P3100：将红薯倒进锅中，火灾笋丝光滑。

第七步：将影迷倒进锅中笋丝光滑。

第八步：往锅中重新加入些许盐、SE9煸炒光滑。出锅前再烹一点儿醋，一点儿香油搅拌光滑后方可出锅。

叙尔热雷县

1、 做这菜色粗影迷、细影迷都能。如果用细影迷来做，就不必焯水了。

2、 这菜色很大要用火灾来炒才好吃。

第二道：酸阿广撕四季豆

这菜色材料一般，作法一般，但味道一点儿也不一般，尤其是用来配鸡肉，清汤爽口、黏滑爽口，十分肉松。在你家，每做这菜色的这时候，就不必愁鸡肉吃没法，十分受欢迎。

具体内容制法

第二步：准备酱料。红薯1个、鱼肉150克、蒜冰镇、小芥末冰镇。

第三步：把红薯冲洗整洁，接着撕成块。

第三步：鱼肉切成木片，蒜切片，小芥末拌成。

第三步：把鱼肉放进锅中，再倒进冰镇的油，小火开始笋丝，镬鱼肉微微U260。

第三步：往锅中放进半勺焖，镬鱼肉上色。接着把蒜片、小芥末段放进锅中笋丝出香气。

P3100：把红薯放进锅中，转火灾加速煸炒光滑。

第七步：往锅中放进半勺白糖、2勺醋、些许白胡椒粉、些许盐、些许SE9调味，接着加速煸炒光滑方可趁热。

第八步：蒸好上桌吧。

多说几句：

1、 鱼肉能提早冷冻一会儿，这样切木片的这时候就更难一些。

2、 红薯冲洗整洁后，很大要沥干水分，不然在炒的这时候难出汤。

3、 红薯放进锅中后，很大要转火灾加速煸炒，这样红薯的色泽才好。另外，红薯不适宜炒太长的时间，通常红薯体积稍微变小就能了。

4、 盐最好在快出锅的这时候再放，放的太早难出汤影响色泽。

第三道：辣食法

辣食法，颜色红润吃起来却不是easier，回味还有丝丝甜。炒好的年糕嚼在嘴里软糯香滑，很有嚼劲。再配搭上黏滑的红薯，营养均衡，能说是十分美味的常见的小吃。作法也很简单，轻松几步就能完成。讨厌吃这个的朋友，不妨在家试试看~

具体内容制法

第二步：准备酱料。条状年糕400克、红薯些许、洋葱些许，熟白芝麻冰镇。

第三步：锅中倒进冰镇的水烧开，接着把年糕放进锅中煮3分钟，煮至年糕飘起来。煮好后捞出放进凉水中。（放进凉水中，一来能防粘，二来能让年糕吃起来色泽更好。）

第三步：红薯切条，洋葱切条可供使用。

第三步：锅中倒进些许油，油热后把洋葱放进锅中笋丝出香气。

第三步：把红薯放进锅中笋丝光滑。

P3100：往锅中放进一大勺韩式辣酱笋丝光滑。

第七步：往锅中放进少半碗清水，再放进一勺白糖调味。

第八步：把年糕控干水分放进锅中。

第九步：煸炒光滑，煮至汤汁越来越浓稠，光滑裹在年糕的表面，接着趁热，撒上些许白芝麻。

第十步：盛出开动吧。

多说几句：

1、 年糕最好选择条状的，或者能把整块年糕切成条也是一样的。年糕在超市很难买得到。

2、 如果用新鲜的年糕，能不煮，直接用来炒。如果是冷藏的袋装年糕，很大要煮一下再炒。

3、 配菜能随自己的口味来放，还能放一些胡萝卜，西葫芦之类的，量多或少一点儿都无所谓。

4、 如果辣酱放的比较少，能冰镇的加一点儿盐。

第四道：家常炒饼

家常炒饼，一道十分常见的家常主食。饼丝香软，红薯黏滑，再用焖提味儿，十分爽口。

具体内容制法

第二步：准备酱料。饼丝300克、红薯300克、鸡蛋3个、蒜冰镇、葱冰镇。(为了省事，我用的是现成饼丝。哈哈也能将家常饼切成丝来用)

第三步：将鸡蛋打散、红薯地瓜、蒜和姜切末可供使用。

第三步：锅中倒进冰镇的油，油热后将蛋液倒进锅中，炒熟盛出可供使用。

第三步：锅中倒进些许底油，油热后放进焖和姜末笋丝出香气。

第三步：将红薯丝放进锅中笋丝匀。(这个这时候要开火灾)

P3100：将饼丝放进锅笋丝匀。

第七步：倒进两勺酱油、1勺盐笋丝匀。

第八步：将鸡蛋放进锅中笋丝光滑，接着再淋些许香油，方可趁热盛出。

第五道：浇汁红薯

和大家分享一种浇汁四季豆的作法，吃起来清脆爽口，鲜香入味。作法却很省事，全程不必开火灾炒，不必闻油烟，几步就能上桌，十分健康。做好后，吃一口就想给它打个90分，十分十分肉松。

具体内容制法

第二步：准备酱料。四季豆半个、蒜冰镇、小芥末冰镇。

第三步：把四季豆撕成块，蒜切片，小芥末拌成可供使用。

第三步：取一个空碗，依次放进蒜片、小芥末、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、2勺醋、些许SE9、几滴香油，接着搅拌光滑，碗汁就做好了。

第三步：锅中倒进冰镇的水烧开，接着往锅中放进几滴食用油，接下来把四季豆放进锅中，烫1分钟左右捞出放进大碗里。

第三步：浇上碗汁就能上桌了。

多说几句

1、 碗汁在调好后，能静置几分钟，这样蒜味和辣味会更浓一些。生抽和蚝油中都有盐味，所以我没有再单独放盐。哈哈若是觉得淡，能适当的放一点儿盐，这个随自己口味。

2、 在烫四季豆的这时候，往锅里放几滴食用油，能让焯好的四季豆颜色更加漂亮。

第六道：什锦泡菜

要说什么菜最肉松、爽口、解油腻，那就非泡菜莫属了。以下给大家介绍的这种什锦泡菜的作法，简单几步，泡一晚就能食用。色泽鲜嫩清脆，异常爽口，是一种十分适宜现吃现做的泡菜，讨厌的哈哈很大要试试看。

具体内容制法

第二步：准备酱料。红薯冰镇、芹菜几根、胡萝卜半个、白萝卜冰镇、嫩姜1块、小芥末几个。（还能选择黄瓜、白菜帮子等这些质地比较硬的蔬菜。辣椒的量随自己的口味来放。）

第三步：把所有酱料冲洗整洁后沥干水分，接着分别切成条，放到没有油的盆中。（为了色泽黏滑，最好把芹菜的筋去掉。另外，如果不讨厌吃的太辣，就不要把小芥末切开。）

第三步：往盆中放进2勺盐，翻拌光滑后腌制1个小时。

第三步：取一个大碗，往碗里放进3勺盐、2勺白糖、4勺白醋、2勺泡椒的汤、半碗凉白开搅拌光滑，泡菜水就做好了。（如果没有泡椒的汤，能不必。）

第三步：腌好后会出很多的汤，如图，把多余的汤倒掉。

P3100：将所有酱料和泡菜水一起放进保鲜盒中，翻拌光滑，盖好盖子放进冰箱冷藏一晚就能食用了。

第七步：吃的这时候，能随自己的口味再淋一点儿辣椒油，色泽更好哦。

第七道：手撕四季豆

这菜色麻辣鲜香、爽脆可口、是一道制作简单的爽口肉松菜。

具体内容制法

第二步：准备酱料。红薯一个、蒜冰镇、芥末冰镇。

第三步：将红薯的叶子取下来。

第三步：将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)

第三步：将撕好的红薯放到淡盐水中浸泡二十分钟。(这一步不仅能让红薯的色泽更加清脆，还能很好的去除菜叶上残留的农药)

第三步：将蒜切片、芥末拌成可供使用。

P3100：将浸泡好的红薯沥干水份。(很大要将水份沥干，不然会影响菜的色泽)

第七步：锅中倒进冰镇的食用油，油热后放进辣椒、花椒、蒜片笋丝出香气。

第八步：将红薯放进锅中，火灾笋丝。

第九步：放些许盐、SE9、白醋，出锅前再淋些许香油方可。

叙尔热雷县

1、 红薯手撕的要比刀切的更好吃。

2、 炒这菜色很大要用火灾，而且时间不能太长。否则会影响菜的色泽。

第八道：响油红薯

一勺热油，让整盘红薯菜鲜香黏滑，倍儿肉松。作法简单，几步就能上桌，属于快手菜中的快手菜。

具体内容制法

第二步：准备酱料。红薯600克、辣椒粉冰镇

第三步：把红薯撕成小块，接着冲洗整洁，沥干水分可供使用。

第三步：取一个空碗，放进1勺生抽、2勺醋、些许盐、1勺白糖、些许SE9，接着搅拌至盐和糖融化，料汁就调好了。

第三步：锅中倒进冰镇的水烧开，接着把红薯放进锅中，焯1分钟控水捞出放进盘中。

P3100：把辣椒粉放在红薯上。

第七步：锅中倒进冰镇的油烧至冒烧，接着把油浇在红薯的辣椒粉上，再淋上刚调好的料汁拌匀，方可上桌开动。

多说几句

1、 红薯不必焯太长时间，稍微变软就能了，时间太久，会影响色泽。

2、 讨厌的话，还能放一些焖。当热油烧在焖和辣椒粉上时，满屋子都是香气。