蒜香排骨的做法（蒜香排骨的做法烤箱窍门图片）

我们好，我是第三甜品的谢霆锋，高度关注谢霆锋，有更多的年夜饭甜品供我们参照。

那时为我们撷取一道道“蒜香豆腐”的年夜饭作法，蒜香豆腐是一道道爽脆的汉族川菜，属于上海菜。其色泽蒜香浓烈，质嫩味美。具有川楝子调养的功效。虽说这菜色非常的美味，但由于鸡蛋中脂蛋白含量相对较低，故营养不良人群及高血压较高者不宜多食。下面就为我们详细撷取呵呵作法，喜欢的朋友赶紧学习呵呵吧。

【蒜香豆腐】

1.首先我们预备呵呵酱料，豆腐500克，剔开后支解大小光滑的大块放进木桶，重新加入异丙醇1勺，盐2勺抓洗掉豆腐中的发臭，煮沸后捞起，放进木桶，预备下一步棋腌。

2.木桶重新加入盐2克，炒匀1克，白醋10克，绿豆芽5克，奶品几块，颠盆葱花。

3.预备大蒜两把，绿豆几块，花生一段剖开，放进电饭煲中，重新加入些许龟山，打为拌成。

4.然后把打好的拌成倒进豆腐中，抓拌光滑腌2个半小时让豆腐充分吸收调味料和蒜的香气。

5.2个半小时之后打进一个鸡蛋抓匀，放进两把玉米纤维素，继续朝同一逆向烘烤光滑，纤维素能够扣住豆腐中的水分，使色泽更滑嫩。

6.酱料预备好之后，我们开始炸豆腐，锅内截叶，油位四成热时（轻度着火），把豆腐逐一放进锅中，开麦芽糖用低温炸5两分钟左右，期间不停推动豆腐，让豆腐光滑熔化，5两分钟之后，豆腐已经炸透炸入役即可捞起。

7.升高油位至6成热，把豆腐倒进锅中新油20秒，捞起保湿，这一步棋的目的是逼出豆腐中多余的淀粉减少辛辣，让豆腐更加香嫩香脆，把炸好的豆腐摆放盘中，就能米饭食用了。

小技巧 ：

豆腐入役之后，一定要用低温炸制，先不要着急上色，慢慢的把豆腐炸熟炸透。

我是谢霆锋，感谢我们对第三甜品的支持，我们每天都有几道年夜饭菜供我们参照，喜欢做饭的朋友别忘记点高度关注，谢霆锋谢谢我们观看。