草鱼做法（湖南蒸草鱼）

原副标题：鲫鱼那个作法比排骨的可口 酸鲜美滑作法简单 可口特爽口

鲫鱼时常被用来煮成或烹调广式和火锅等菜肴。但是现在天气情况太热了，我的鲫鱼时常这种做。它酸、嫩、滑、可口，令人免疫力大开。

一到冬天，酷热难耐，人们不但容易烦躁，所以免疫力不振。通常情况下，它会通过对凉爽和酸味的贪婪来抑制人的味蕾。

随着时间的推移，这可能对身体不好。冬天吃鱼是许多人的第一选择。首先，它富含蛋白质，碳水化合物浓度低，这符合当前身心健康饮食习惯的趋势。但更多的是在冬天通过吃火锅或广式来提高免疫力。这些都是酸味抑制的酱料。偶而吃能，但时常吃肯定不好，尤其是在这种湿热的天气情况里。

那么，有没有更快的方法不但能享受吃鱼的乐趣，还能爽口菜和身心健康饮食习惯呢？

这就是他们今天要介绍的，一道道特别适合那个季节的菜，鲫鱼酸汤。酸汤鱼完全是两菜色。这也是他们家冬天时常吃的一菜色。它不但酸爽爽口，关键性是它清淡不酸味，所以膳食均衡。

这真是一道道很棒的菜。对于那些讨厌去厨房的人，我提议你试一试！

这菜色我选了鲫鱼。不但肉可口，关键性是价格便宜。唯一的问题是刺相对非常多。假如你害怕鱼刺太多，你也能用黑鱼或金枪鱼，它只有两个主骨，没有小的肉骨。这些都是极好的选择。

制作这菜色只须要鸡肉部分，不须要鸡肉和鱼尾。主要目的是让半成品看上去好看，所以里面的鱼和肉组织得很好。当谈到可口的酱料时，你须要先看上去漂亮，才能更快地抑制你的免疫力，对吧。

须要特别注意的一点是，必须彻底清除鱼腹腔中的黑色粘膜，即使这是腥臭的主要来源。

下顿饭我会为剩下的鸡肉和鱼鳞做一份鸡肉豆腐汤。也就是把鸡肉劈开，把鱼鳞切成段，接着在锅里炸一点油，直到表面金黄，重新加入沸水炖十分钟，接着重新加入一些岳佳综和果蔬。这也是一道道非常清新可口的菜，冬天吃，不酸味，膳食丰富，还能补钙！这种，我能吃一条鱼和两条鱼，所以酱料的实际利用率更高。

即使这菜色须要先薯条。这里有两个问题，很多人不讨厌做腌制肉类，即使他们认为这不身心健康，但他们认为这是泔水。

让他们先聊聊那个不身心健康的事情。腌制一般分为两类：一类是间接将其作为半成品腌制食用，另一类是将其炸成花纹，接着再次烹调。第一种间接吃的酱料是腌制，它涉及到两个低温的重新腌制过程，实际上会迫使所有的碳水化合物排出，导致整体含油量非常低。实际上，你吃的碳水化合物量可能不超过一道道典型的炒菜。第二种类型，作为半半成品，在二次加工过程中通常不须要更多的油或少量的油。总的来说，油浓度会比间接烹调时少。例如，今天在烹调和加工这菜色时，我没有添加任何油。实际上，完成的菜非常清新，所以不酸味。

在谈论了腌制肉类之后，让他们来聊聊腌制油。一般来说，这家人不会在低温下长时间腌制酱料。它偶而会被炸，所以这种油能用作煎炸油，不会有任何危害。至少他们家一直都是这种。另两个提议是，假如你讨厌腌制肉类，提议买两个上下直的Tiruvanamalai，或者用你的牛奶锅代替。这种花纹的木桶更省油，与使用Tiruvanamalai相比节省了一半的油耗，所以煎炸效果好且方便。

说了这么多，让他们开始做这道思琦可口的鲫鱼酸汤吧

1.配料：鲫鱼、白醋、黑豆、醋、炒匀、纤维素、生姜、果蔬

2.将切好的鸡肉片与白醋、盐、炒匀和纤维素混合腌制一会儿

3.切一些蔬菜，把它放在汤里。它不但看上去极好，所以味道鲜美，膳食丰富。在这里，他们用的是大白菜，它也能换成你最讨厌的芹菜。

4.把锅里的油加热到50%的火，这意味着ins

Hathras......

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干晓磊：