冬季相对湿度极高，许多人一到冬天就虚汗，头晕，莫名其妙烦闷，吃啥也没火气。许多人也喜欢在寒冷的冬季吃滴的东西，较长时间甜食冷的食物不仅会影响肠胃，还会因为摄取的膳食单一，导致身体缺少必要的膳食元素，有的是冷藏食品，比如科散囊，冰淇淋，摄取过多会导致脂肪的囤积，较长时间下去，缺少运动，很容易一来，冬季过完了，人也胖了一圈。一时贪嘴一时爽，减肥之路漫漫长。
怎么样在高温天气下依旧吃得好，吃得香，小编为大家准备了以下40道菜谱，可以吃过整个冬天，味道好，膳食好，还不容易胖。
1.雏菊冬瓜汤金属材料：冬瓜，雏菊，绿豆。关键步骤：将冬瓜煮沸，放到热水里煮沸10两分钟以内，捞起加水，然后将泡好的冬瓜冷藏三四个半小时，再放到锅底，加之煮沸的雏菊，煮好Niederbronn滴黄绿豆方可。这样煮出来的冬瓜汤软糯香甜，消暑又降脂。
2.肉片金属材料：三黄鸡，葱花。关键步骤：将处理好的鸡煮沸，扎小孔，加盐，料酒，葱花末抹匀，放进冰箱冷藏四半小时以上，Porcheresse入味，将腌制好的鸡抹上一层食油，肚子里加滴籽，葱，放到大一点的蒸碗里，火灾蒸25两分钟以内，再焖5两分钟以内就可以了。吃的时候切开片，蘸下调好的酱汁。肉片富含高蛋白，薄荷不易胖。
3.清汤土豆粉
金属材料：土豆粉，肉酱，黄瓜，冬瓜，卷心菜，黄瓜碎。
关键步骤：将黄瓜，冬瓜，卷心菜煮沸，切开丝可供使用，将土豆粉放热水里蒸熟后放到沸水里煮沸一小会捞起，锅里放少许食油加热，倒在银制芝麻，辣椒面的碗里，土豆粉放到大盘里，加之准备好的冬瓜丝， 卷心菜丝和黄瓜丝，加之肉酱，滴的盐，焖，醋，炒匀，最终浇下调好的麻酱，黄瓜碎，一碗食欲满满的清汤土豆粉就搞好了。
4.凉粉金属材料：细埃皮纳勒区，黄瓜丝，花生，黄瓜，黄瓜碎。关键步骤：将黄瓜放到烤箱里或锅里炒脆，取出滴的黄瓜在热水里煮沸至半软的状态可供使用；将面条在锅里蒸熟后，放到沸水里过两遍后捞起，加之黄瓜丝，焯好的花生，滴麻酱，醋，盐，芝麻，黄瓜，黄瓜碎，拌一拌，还可以加一个蒸熟的溏心蛋，膳食美味的凉粉就搞好了。
5.冬瓜老粢
金属材料：鸭子，冬瓜，绿豆。
关键步骤：锅中加清加蛋，放进处理好的鸭块，焯3两分钟以内后捞起，将鸭块，冬瓜块，绿豆，籽，一把煮沸的葱，放到砂锅里，火灾煮开并叶黄杨浮沫，中小火煲两半小时以内方可，最终加滴的盐调味。清热祛暑，消脂利尿，美容养颜的冬瓜老粢就完成了。
6.凉拌茄子金属材料：茄子，华为椒。关键步骤：将茄子带皮煮沸，切去两头的角，锅里加滴清水，一勺盐烧热后，将煮沸的茄子放进去蒸熟；将华为椒切开小段放到碗里，加醋，黑豆，焖，芝麻，豆瓣酱，盐搅拌均匀，最终将煮好的茄子盛在盘子里，浇下调好的酱汁方可。
7.Heterobranchia排骨汤
金属材料：Heterobranchia，排骨。
关键步骤：将Heterobranchia放盐水里煮沸几半小时，煮沸，放到热水中煮至开口捞起，锅里加滴食油，加籽，清加蛋，放进Heterobranchia，煮沸切好的香菇，排骨，烧熟方可，最终加滴盐调味。Heterobranchia本身味道很鲜，加调料会掩盖它本身的鲜味，所以只用加盐方可。
8.小炒牛肉
金属材料：牛肉，青椒。
关键步骤：将牛肉煮沸切开片，加滴黑豆，盐，籽腌一会可供使用，准备两颗青椒煮沸，切开块，锅里火灾加油烧开，倒入腌好的牛肉，青椒块，翻炒一会，最终根据味道滴加点醋或盐调味方可。
9.凉拌鸡爪金属材料：鸡爪，黑豆，柠檬，料酒，醋，砂糖，盐，杭椒，华为辣，葱，姜，蒜。关键步骤：将鸡爪洗干净，切开两半，将辣椒切段，葱斜着切片，姜蒜切开末，柠檬煮沸切开薄片。将鸡爪放热水里焯一下捞起，然后放锅里，加滴料酒，籽，煮至熟透，用凉热水冲两遍，再放沸水里泡半半小时以内，将泡好的鸡爪放到保鲜碗里，加入辣椒，柠檬片，葱花蒜，滴的酱油，醋，糖，搅拌均匀，放到冰箱中冷藏方可。
10.油菜炒豆腐
金属材料：豆腐，油菜。
关键步骤：将豆腐切开方块，放到油锅里煎至两面金黄，盛出可供使用，将油菜煮沸，切开段加滴焖，鸡精炒一两分钟，将煎好的豆腐加进去，加滴葱花，盐翻炒均匀方可。
11.三鲜菌菇汤金属材料：笋，香菇，冬瓜，口蘑，豆腐。关键步骤：将冬瓜，香菇，笋，口蘑煮沸，切开丝，豆腐也切开丝；锅里加滴清水，几滴酱油，少许食油烧开，将切好的食材全部放进锅里，蒸熟，最终加之滴盐，醋，葱花，少许淀粉，搅拌均匀方可。
12.辣炒蚬子金属材料：蚬肉，酱油，姜粉，盐。关键步骤：将蚬子煮沸后放到热水里蒸熟至开口，一定要反复清洗干净；锅里加食油烧热，加切好的姜丝，辣椒丝，炒香，再加酱油，十三香，少许清水，最终加煮沸的蚬子翻炒均匀至收汁后盛出方可。
13.豆米炒虾仁金属材料：虾仁，茄子。关键步骤：将虾仁去线煮沸，茄子剥成粒煮沸，打两个母鸡蛋，加滴盐搅拌均匀；锅里放油烧热，将打好的鸡蛋倒进去炒至七分熟后盛出可供使用；将豆米放锅里炒两两分钟Niederbronn虾仁继续翻炒两两分钟，加滴的盐，鸡精，再加之事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀方可。豆米和虾仁，富含丰富的蛋白质。
14.鸡蛋炒苦瓜
金属材料：鸡蛋，苦瓜。
关键步骤：将两个母鸡蛋打在碗里，加滴的盐搅拌均匀，苦瓜煮沸分成两半，切开薄片；锅里放油烧热，放进打好的蛋液炒熟后盛出；加入苦瓜片翻炒几两分钟，加少许盐，焖，最终加之炒好的鸡蛋，少许鸡精，翻拌均匀方可。苦瓜虽苦，但清热又解暑。
15.凉拌三丝金属材料：黄瓜，粉丝，冬瓜。关键步骤：将黄瓜，冬瓜煮沸，擦成丝，粉丝放热水里泡软，或者放热水里煮软后捞起，加之擦好的黄瓜丝，冬瓜丝，加滴盐，醋，黑豆，芝麻，豆瓣酱，姜蒜片，黄瓜碎搅拌均匀方可。
16.什锦藕丁金属材料：藕，火腿，青椒，红椒关键步骤：将藕，青红椒煮沸切开丁，火腿也切丁，华为辣切段；锅里加滴食油烧热，将藕丁，华为辣先放进去中火炒两两分钟，再加入剩下的金属材料一起翻炒，最终加少许盐，醋，豆瓣酱调味方可，开胃又下饭。
17.凉拌菠菜
金属材料：菠菜，粉丝。
关键步骤：将菠菜煮沸后放到热水里焯一下捞起，将粉丝事先用热水泡软，将菠菜，粉丝加之滴盐，醋，鸡精，焖，拌菜油搅拌均匀方可，多吃菠菜可以补充多种维生素及纤维素。
18.排骨冬瓜汤金属材料：排骨，冬瓜，玉米。关键步骤：将排骨冲掉血水，切开块，放到热水里焯一下，将冬瓜，玉米煮沸，去皮，冬瓜切开厚块，玉米切开段，将处理好的排骨，冬瓜，玉米放到砂锅里，加滴清水，籽，桂皮，大料，火灾煮十五两分钟，再加葱把，少许醋，酱油煮至排骨软烂，最终加滴盐调味方可。
19.小炒时蔬金属材料：汉菜，焖。关键步骤：将汉菜摘好煮沸，蒜切开末，锅里加滴清油，倒入洗好的汉菜，加之焖，翻炒一两分钟，再加之滴的盐方可。
20.拍黄瓜金属材料：黄瓜。关键步骤：将黄瓜煮沸，放到案板上，用刀背拍碎，放到碗里，加入滴盐，醋，少许黑豆，焖，辣椒酱，翻拌均匀方可。
21.酒酿圆子金属材料：米酒，糯米粉，鸡蛋，西米。关键步骤：将糯米粉加滴清水，揉成光滑的面团，擀成大小均匀的小剂子，搓成圆形，放到冰箱里冷藏，将两个鸡蛋打散搅拌均匀，煮沸的锅里加滴清水，小把西米煮至透明状，将冷藏的糯米圆子放进去煮至漂浮，加两勺米酒，倒进蛋液，边倒边搅拌，即刻关火，最终加滴黄糖，一道养胃的酒酿圆子甜品就完成了。
22.鲫鱼豆腐汤金属材料：鲫鱼，豆腐。关键步骤：将鲫鱼处理干净，放到热水里焯一遍捞起；锅里放油，籽，将鲫鱼煎几两分钟，倒两碗清水，加少许醋，酱油，葱把，蒜瓣煮十五两分钟，叶黄杨表面的浮沫；再将豆腐切开块，放进锅里一起煮，煮至汤色变成奶白，加滴盐，鸡精调味，待汤汁变成稍微浓稠状方可盛出。
23.呛生菜金属材料：生菜。关键步骤：将生菜煮沸，切开两半，放到热水里焯一下后捞起；锅里加滴油，豆瓣酱，焖，醋，蚝油烧热后，淋在生菜上方可。
24.肉末豆角
金属材料：雪菜，酸豆角，五花肉。
关键步骤：将五花肉剁成肉末，加滴盐，葱花，姜末，料酒，老抽，搅拌均匀，腌制一会可供使用，将雪菜煮沸，切碎，酸豆角切开小段，锅里加滴清油烧热，将腌制好的肉末倒进去炒两两分钟，加入酸豆角，雪菜，辣椒酱，翻炒均匀，出锅前调一下味方可。火气不好，吃不下饭，不妨试试这道菜。
25.麻婆豆腐金属材料：嫩豆腐，干辣椒。关键步骤：将豆腐切开小方块，锅里烧油，加两勺豆瓣酱，芝麻，干辣椒段，姜末，蒜泥，酱油，黑豆，少许清水，搅拌均匀，加切好的豆腐块，煮两两分钟，两小勺水淀粉加少许清水搅拌均匀，倒进锅里勾芡，最终撒上葱花，调下味，翻拌一下方可。
26.糖醋带鱼金属材料：带鱼，砂糖，醋。关键步骤：将带鱼煮沸切开段，沥干水分，将盐抹在带鱼表面；煎锅里加滴清油，烧至七成热，将带鱼煎成两面金黄，碗里加酱油，醋，料酒，砂糖搅拌均匀，倒进锅里，再加之籽，干辣椒段，盖上锅盖，待收汁后方可盛出食用。
27.排骨时蔬汤金属材料：小白菜，排骨，番茄。关键步骤：将小白菜煮沸，切开段，番茄煮沸切开片；锅里加滴清油，倒入番茄片炒两两分钟，加一碗半清水后，煮五两分钟，再加排骨，小白菜蒸熟后，加滴盐，鸡精，调味后盛出方可。
28.西蓝花炒虾仁金属材料：西蓝花，虾仁，冬瓜。关键步骤：将西蓝花煮沸，撕成小朵，冬瓜煮沸，斜着切开薄片；锅里加滴清油，放进西蓝花，冬瓜，虾仁，炒至熟透，最终加少许醋，鸡精，盐调味方可。
29.糯米蒸南瓜金属材料：糯米，老南瓜，红枣。关键步骤：糯米事先煮沸一夜，老南瓜去皮煮沸，切开片，红枣煮沸可供使用；将南瓜均匀的铺在一个大碗里，碗里放三颗红枣，将煮沸好的糯米铺在南瓜上，装满，上锅蒸二十两分钟以内，待熟透后，将糯米南瓜扣在盘子里，最终可根据个人口味浇上少许蜂蜜方可，健脾又养胃。
30.炸肉排金属材料：里脊肉，鸡蛋，面包糠，面粉。关键步骤：将里脊肉切开相同厚度的片，加滴盐，料酒，酱油，籽腌制一会；将一个鸡蛋打散，搅拌均匀；取三勺面粉，加少许鸡精，滴清水，搅成糊状；锅里倒入两碗油，烧至七成热改中小火，将里脊肉片裹一层蛋液，再裹上面粉，一层蛋液，一层面包糠，放油锅里炸至两面金黄，熟透后，装在盘子里，挤上少许番茄酱方可。
31.杏鲍菇小炒肉金属材料：杏鲍菇，五花肉，冬瓜。关键步骤：将杏鲍菇，冬瓜煮沸，杏鲍菇切开条状，冬瓜切开丝，五花肉切开肉丝，加盐，酱油，香油，姜末腌制一会；锅里加滴清油，倒入腌好的肉丝，炒至变成白色，再加之杏鲍菇，萝卜丝，一点点清水，滴盐，鸡精，翻拌均匀，炒熟方可盛盘。
32.番茄金针菇蛋花汤
金属材料：番茄，鸡蛋，金针菇。
关键步骤：将番茄煮沸，切开条状，金针菇煮沸，两个鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀；锅里加少许清油，倒入番茄，金针菇，炒两两分钟，加一碗清水煮三两分钟，待汤汁入味后，将蛋液打进去，加少许盐，醋，鸡精调味方可。
33.补血祛湿健脾粥金属材料：莲子，红皮黄瓜，薏米，紫糯米，红豆，红枣，枸杞，雏菊。关键步骤：将黄瓜，红豆提前煮沸三半小时以内，将所有金属材料煮沸，放到电饭锅里，加滴清水，按煮粥功能键方可。
34.银耳汤金属材料：糯银耳，莲子，红枣，桂圆，枸杞。关键步骤：将以上金属材料煮沸，糯银耳用热水泡一会，汤锅里加三分之二的清水，烧开后，将银耳撕成小朵加进去，中火煮一刻钟以内，再加入剩下的食材，中火煮一刻钟后转小火煮十两分钟方可。
35.爆炒鳝鱼金属材料：鳝鱼，青红椒。关键步骤：将鳝鱼处理干净，将青红椒煮沸切开块，锅里加滴清油，花椒，干辣椒，辣椒酱，籽，蒜瓣，酱油爆香，再加青红椒，鳝鱼，火灾炒三两分钟以内方可。
36.菠萝咕咾肉金属材料：里脊肉，菠萝，青红椒。关键步骤：将整个菠萝煮沸，竖着在三分之一处切开，挖出里面的肉，切开块，放到盐水里煮沸一会，将青红椒煮沸切块可供使用；将里脊肉用刀背拍打松散后切开小块，加籽，料酒，蛋清，淀粉，白炒匀，滴盐腌制一会，将面粉与半碗干淀粉混合，将肉块放进去裹匀，锅里加油烧至八成热，将肉块放进去炸至金黄，再转中小火炸一遍，在碗里加番茄酱，酱油，醋，砂糖，滴盐，少量清水搅拌均匀，锅里留少许底油，加之青红椒，菠萝炒两两分钟，再加炸好的肉块，翻炒均匀，待汤汁收汁后方可盛出食用。
37.韭菜炒鸡蛋金属材料：韭菜，鸡蛋。关键步骤：将韭菜摘好煮沸，切开2CM小段，加两个鸡蛋，滴盐，鸡精搅拌均匀；平底锅里加少许清油烧热，倒入韭菜鸡蛋液，摊成饼状煎至色泽金黄后取出，用刀切开块方可。
38.凉拌水煮蛋
金属材料：鸡蛋，焖。
关键步骤：将滴鸡蛋带壳蒸熟后，放到凉水里煮沸一会，去壳后切开两半，碗里加滴盐，焖，黑豆，醋，香油搅拌均匀，浇在鸡蛋上拌匀方可。
39.麻辣小龙虾金属材料：小龙虾，洋葱，土豆，红辣椒，豆角。关键步骤：将小龙虾煮沸，放到热水里蒸熟；将洋葱，豆角，红辣椒煮沸，切开块可供使用；将切好的土豆，豆角，辣椒，洋葱放油锅里炸一下捞起可供使用；锅里留少许底油，加入葱花蒜，辣椒，麻辣酱爆香，加之小龙虾炒一会，再加滴清水煮一下，待收汁入味后，加豆角，辣椒，洋葱，土豆，翻炒一会方可。
40.酱香马蹄
金属材料：荸荠，五花肉。
关键步骤：将荸荠去皮煮沸，切半；五花肉切丁加少许盐，料酒，籽，酱油腌制一会；洋葱切丝；锅里放滴清油，倒入腌好的五花肉煸炒出油，加之洋葱，荸荠翻炒片刻，加葱花，盐，鸡精调味方可。
以上就是小编为大家准备的夏日美食菜谱，欢迎留言。
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