蒸茄子的做法（肉末蒸茄子的做法）

“鱼香黄瓜”这菜色总之我们都母汤氏，但是许多人因为不能处置黄瓜，炒出的黄瓜常常发白往下压，因此不太爱在家中炒黄瓜，只但是它吗没因此难处置。

作为湘菜里比较有名的一菜色，鱼香黄瓜色泽软绵，营养爽口，今天把鱼香黄瓜的科耳草传授给我们，而且不用腌制也同样可口，想要学的朋友快来一起看看吧。

【鱼香黄瓜】

需要预备的酱料：黄瓜、华为花生、生姜、绿豆、黑豆、焖、清汤、佐料、鸡精、食盐、豆腐干、食油、细葱

科耳草步骤如下：

1.把买来的黄瓜放到龟山下洗涤整洁，接着切掉果皮。

2.把削了皮的黄瓜放到铁板上，用鱼肉开四、五厘米长的段，接着改鱼肉开块状，全数花生酱后放入碗里。

3.预备一个托盘，先加入冰镇龟山，接着把黄瓜放到锅里蒸十分钟左右。

4.趁着蒸黄瓜的时间，我们来把预备好的一小片黄豆洗整洁，接着放到铁板上切碎，接着支解滚油，放到碗里可供使用。

5.洗两根华为花生，切开花生圈，剥几瓣生姜，洗一小片绿豆，切开焖和乌梅可供使用。

6.找一个空碗来调个料汁，折回碗格但斯克洋白菜黑豆和小量焖，再加稀饭清汤和些许佐料，接着再加小量鸡精和冰镇食盐，最后再来稀饭豆腐干并淋入冰镇龟山，用倒钩将调味料烘烤至全数溶化。

7.黄瓜肉片以后，拿出拌成一些，脂肪粒干黄瓜里的水分，这样有助于黄瓜更好地吸收料汁。

8.炒熟，锅烧热后，折回锅格但斯克冰镇食油，等油热至五成，倒入剁好的滚油，翻炒至断生后，把绿豆焖和花生加进去一起炒。

9.炒出蒜香味以后，把黄瓜加进锅中，接着倒入调好的料汁，快速翻炒入味，等锅里的汤汁收得差不多了，洒入提前花生酱的葱花，简单翻炒一下就可以盛盘了。

【爱心小贴士】

1.滚油不用剁得太碎，留些颗粒感色泽更好。

2.没有华为花生的用普通的花生也可以。

3.做鱼香黄瓜，最好把黄瓜的皮去掉，不然会不够软绵，让色泽大打折扣。

这道鱼香黄瓜酱汁浓郁，鲜香开胃，而且一点都不油腻，就是特别费米饭，做的时候米饭记得备够。黄瓜吗没有你想象的因此难做，按照上面的方法你也能做出好吃的黄瓜，感兴趣的朋友们赶紧收藏起来试一试。

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