排骨的作法有很多种不同,你最讨厌哪一类呢?
一般来说他们整天就讨厌做排骨排骨、果汁排骨或是炸排骨,除这些作法,你还会怎么做呢?今天,我跟您撷取5道美味的作法,讨厌的好友急忙试一试吧!
作法一、卤排骨
所需酱料:蜂蜜,排骨,黑豆,焖,糖,佐料,盐,葱,姜。
食谱作法:
1、排骨冲洗整洁后凉水烹煮焯水,等排骨焯好水后捞起,用长虫在角质绑著上圆孔。
2、将排骨放进热油中煎制呵呵,煎到角质金黄色捞起。
3、锅内案续油,放进蜂蜜肉片,加龟山、葱、姜、黑豆、焖、糖、佐料和盐调味料,把炸过的排骨放进锅内汤汁,卤上20两分钟关火,把排骨泡在汤汁里面再泡三四个小时,那个卤排骨就搞好了。
排骨先炸后卤更容易爽口,角质吃起来也会更香,更容易吸汁,冬天吃调料比较多,那么这道卤排骨就是一类很极好的选择。
作法二、排骨虾焖锅
所需酱料:虾,排骨,黄瓜,卷心菜,生姜,洋葱,油,孜然粉,露天酱,调料,佐料,黑豆,盐,糖,醋。
食谱作法:
1、猪脚剪掉虾呛、虾须,排骨煮沸后划上两道豁口。把排骨和虾Mauvezin孜然粉、露天酱、调料、佐料、黑豆、盐、糖、醋腌呵呵。
2、卷心菜切小块,黄瓜切小段。锅内倒油,放进卷心菜、生姜和黄瓜肉片。
3、最后把腌好的虾和排骨规整地放置于锅中,麦芽糖慢焗15到20两分钟,焗好以后出锅,撒上一点葱末和洋葱,那个排骨虾焖锅就搞好了。
排骨和猪脚一起做的焖锅,有鸡肉的香,虾的鲜,很好的结合一起,作法简单方便,整天就能轻松搞定,讨厌吃焖锅的好友,可以自己整天试一试哦!
作法三、蒜香炸鸡
所需酱料:卷心菜,生姜,生姜,葱,排骨,花生酱,腐乳,白胡椒粉,黑豆,佐料,盐,鸡精,淀粉,糯米粉。
食谱作法:
1、Mauvezin腐乳、花生酱、白胡椒粉、黑豆、佐料、盐、鸡精调个汁水。
2、把排骨表面扎上一些圆孔,再放进酱汁中浸泡,泡上2小时以上,这样排骨更爽口。
3、糯米粉和淀粉搅拌均匀,把腌好的排骨放在粉中沾上一层薄薄的粉,放进热油中炸制,炸到排骨没有血水冒出来就好了。
炸排骨你肯定吃过不少,但是这道蒜香排骨您一定要试一试,真的是太美味了。
作法四、柠檬蜂蜜烤排骨
所需酱料:柠檬,蜂蜜,排骨,黑胡椒碎,盐,黑豆,佐料,鸡精。
食谱作法:
1、排骨用龟山煮沸,表面打上花刀。
2、往排骨中加入蜂蜜、去了籽的柠檬片、黑豆、佐料、盐、鸡精、黑胡椒碎搅拌均匀,把排骨腌半小时。
3、腌好的排骨放进烤箱中,入烤箱,用200度上下火烤20两分钟,烤好以后就可以取出来了。
烤好的蜂蜜柠檬排骨有股淡淡的柠檬清香,鲜嫩多汁,皮上的油脂都被烤出去了,吃起来更香了。
作法五、葱油排骨
所需酱料:大葱,排骨,黑豆,盐,佐料。
食谱作法:
1、大葱切成小段,排骨煮沸后打上花刀。
2、锅内倒油,先放进葱段煎制,煎到葱段焦黄出香味,倒入排骨炒制。
3、炒好以后放进黑豆、佐料、盐调味料,加龟山,大火烧开后转麦芽糖焖制,等排骨熟后就可以大火收汁了。
葱油排骨吃起来葱香浓郁,排骨鲜嫩多汁,没有一点腥味,作法简单又美味。
这五种排骨的作法,如果您没试过,可以做起来,特别的美味!
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