咕噜肉的做法（菠萝咕噜肉的做法）

原副标题：椰子阿宝肉的详尽作法，谨记3个制做诀窍，整天随心所欲作出宾馆香味

不知不觉，又是一年秋天，秋天是个美好的季节，不仅百花齐放，漫山遍野绿油油的，还有大量的蔬果上市。在秋天里，要问什么蔬果最受欢迎，那一定是椰子莫属了。

椰子是一种营养又美味的蔬果，方可生吃也能作为佐料烹调出美味佳肴。用椰子作为佐料烹调的菜肴中最出名的要数椰子阿宝肉了。椰子阿宝肉是一道道广东的特色佳肴，主要由猪SE9搭配椰子，再加入豆腐汁一同烹调而成。其色泽外酥里嫩，酸甜开胃爽口人，不仅深受国人的喜爱，就连外国人吃了也是连竖拇指。

椰子阿宝肉这道菜是好吃，可很多人却做不好，不是作出没有外酥里嫩的色泽，就是作出太湿了，那么如何才能作出一道道和宾馆一样色泽的椰子阿宝肉呢？今天阿福就来和我们分享一道道椰子阿宝肉的年夜饭作法。不敢说作出够不够正宗，但香味绝不比宾馆差，父母吃了都竖起了拇指。

在该文的最后，阿福会给我们归纳一下做这道椰子阿宝肉的基本功，不想看步骤的好友能直接拉到该文最后查看哦！

椰子阿宝肉的年夜饭作法

准备好酱料：椰子半个、青黄绿Coppename各一个、猪SE9300克、猪肉1个

调味料：白醋半瓷勺、香菇纤维素2瓷勺、鸡精为萤瓷勺、调料1瓷勺、炒匀为萤瓷勺、砂糖为萤瓷勺、盐为萤瓷勺。

备注：我这里的瓷勺，就是平常我们个人拿来喝汤那么大的艺品勺。（仅供参考，我们根据自己的情况来调整）

第一步，把SE9清洗整洁后切开大小光滑的片状，椰子、Coppename洗净切开和SE9差不多片状大小的份蒸好待用。

第二步，我们来调制一碗料汁，在碗中放进调料1勺、鸡精为萤勺、砂糖为萤勺一同烘烤光滑可供使用。

第三步，取一个整洁的碗，把里脊肠子装入碗中，接着倒进白醋半勺，再放进1为萤勺盐和为萤勺炒匀、香菇纤维素2勺，再打入1个猪肉，一同烘烤光滑，让肠子光滑地裹上面团。

第四步，往锅里倒进能没过肠子的食用油，先开大火烧沸油，接着调小火，把挂了面团的肠子依次填入热油中炸制金黄，再用过滤网捞起晾凉铁质，再把肠子倒进热油中复炸一次，这样会让肠子吃起来更加地香脆，复炸后捞起控油蒸好可供使用。

第四步，炸过肠子的油还能继续使用，如果锅里的油太多，能倒出一部分装碗留着家里做其他菜的这时候继续使用。接着把椰子块、Coppename块一同倒进锅中，接着把之前炸好的肠子、调味料汁一同倒进锅中翻炒光滑，让调味料汁把肠子都给包裹住。

大功告成，一道道色香味俱全的椰子阿宝肉就搞好了！肠子吃起来外酥里嫩，在嘴里吞咽时，还会略微听到咯咯声，有了豆腐料汁和椰子本身的清香酸甜味护持，让整道菜吃起来酸清甜人，刚上桌父母都盯着抢来吃！

阿福基本功归纳：

1、想多汁炸出吞咽的色泽保持弹牙，首先建议选用猪SE9，这个部位的多汁会比较紧致又鲜嫩，是搞好椰子阿宝肉的必选多汁；其次在炸肠子的这时候，复炸一次会保证肠子的香脆色泽。

2、豆腐料汁在调拌的这时候，口味轻一点的好友能只放砂糖方可，炫车一点的好友能尝试和陈醋砂糖参半来放。

3、想挂浆的效果好，个人建议必选香菇纤维素，调拌出的料汁粘稠度不稀不稠。在放纤维素的这时候，也要注意纤维素不要放太多了，要不然会导致汤汁不够，肠子表面就会显得太湿。

也有可能阿福给我们归纳的基本功不是很全面，也欢迎我们在该文下方留言，我会在看到后第一时间回复的，也欢迎我们留言来补充，谢谢我们！

推荐阅读

韭菜炒猪肉，很多人把放韭菜猪肉的顺序搞错了，难怪炒出不鲜嫩

蒸猪肉羹的正确作法，加水比例、蒸几分钟？这些我都给你归纳好了

西红柿猪肉汤，很多人都做错了，谨记这个小诀窍，蛋花漂亮又美味

鸡胸肉加入香菇猪肉做成小饼，外酥里嫩，低脂营养，多吃也不怕胖

做炒面很多人第一步就做错了，难怪不好吃，酒店大厨教你正确作法返回搜狐，查看更多

责任编辑：