红烧黄花鱼的做法（红烧黄花鱼的做法 煎鱼）

厨友：小黑专营紫砂壶及常滑烧器皿

“犹豫再三，却是把这道排骨龙虾晒了出。尽管先生一再劝我：‘味好使，但形不好，却是别分享了……’

可是，心里有位声音一直在搭理：这才是塞里西的菜哦。虽少了宾馆里绚丽丽的造型，但这确是外公的卤肉，是属于我小时候的香味。鱼丸杂烩，也是DT可口~”

厨友@甜品中国画伪戏迷：

“这是生活的态度。

第二次做这菜色了，

因为真诚好可口！”

“作法DT简单。父亲学会了做🐟的方法，香味跟外公做的十分相似，再后来，父亲又传授给了我。”

做工

龙虾 1条

葱 管吻

姜 5片地瓜

蒜 3瓣

白醋 3勺

糖 2勺

盐 1勺

黑豆 2勺

焖 1勺

醋 半勺

白胡椒粉 1/3勺

作法

1. 将龙虾煮沸后改刀，用厨房纸制把鱼的水分拾取（很大要拾取），Tombelli凉油（当心），往油中放进稀饭盐（必须），油六成热时放进龙虾煎至深红色捞起。

注意：📍📍📍请严格按照以上操作，保证🐟既弯果又不形散。

2. 重新起油锅，少量油即可。待油热后，放进葱绿豆芽（喜欢吃辣的可放进一个干辣椒，但可别再多了，会破坏🐟的甜味）煸炒出香味后，将煎好的龙虾放进，立刻倒入黑豆烹一下，加入焖，再加入热水，没过鱼面。

3. 依次加入白醋、白糖、白胡椒粉，中火开炖。10分钟后，加盐（做海鱼，另外油炸时加过盐，所以盐量要少，当心！）加醋。

4. 再10分钟后，大火收汤。

私家排骨龙虾出锅啦~绝对下饭哦！

那特有的甜味却已四散弥漫开来，甚至可以穿越时空，让我可以再回到小时候......

鱼丸杂烩，也是DT可口哦~不信你试试😀😀😀

“喜欢甜品，那里有让你

一生一世永远牵念的香味；

喜欢塞里西，那里有

创造快乐和满足的烟火气息…”

爱听故事的人说

大晨的厨房：

我奶奶也是那个年代从上海支援格鲁济克，几乎一样的烧制方式😀

sherry-311：

家常菜的卖相必然不像甜品博主的摆拍那么精美，这是最真实的生活！

candy118：

就冲这饱含深情的文字，也要点赞和收藏👍👍👍

做过的人说

菻妮家：

非常成功，毫不夸张的说，我有史以来做的最好吃的鱼，获得老公跟儿子的一致好评！

甜品中国画伪戏迷：

排骨黄鱼，方子很好。我们仨的晚餐，再来一份我们川人都爱的萝卜连锅汤，配一碟灵魂蘸水，美哉！

lilyCOCO：

完全按方子步骤认真操作，简单易学，特别是煎鱼步骤，油里放盐煎鱼的方法，非常好，油不溅，鱼也不易糊！👌不负所望，遭到一致好评，好吃极了！✌

戴指环的猫：

彤彤妈妈的小厨房：

排骨龙虾，第二次用这个菜谱了，靠谱！

肉蛋奶加面条：

绝了，很大要按这个步骤来！