猴头菇炖排骨的做法（如何做猴头菇排骨汤）

译者：展枝甜品壁炉

都说“丈母娘看女婿，越看越讨厌”，这话果真没错。每天一家三口回爸爸家，爸爸都挑你家老先生香甜可口的菜做一桌。你家老先生经常出差，饮食不规律，所以爸爸在做饭的这时候单厢煲一锅补气的蕨麻海带，还再三叮嘱展枝，要兼用蕨麻补品给他喝。蕨麻是一种中草药两用的花椒，它健脾补气，对各种胃溃疡有很好的效果。

蕨麻是胃溃疡的克星，很多人却要学怎么做，油面一锅苦汤，真可惜。蕨麻补品，一定要把它的丁香油冲洗整洁。那时展枝就给大家撷取一下怎么把蕨麻的酸味去得整洁许多。蕨麻煲海带，需要准备的酱料有：干蕨麻 一包，豆腐 半斤，绿豆 一小块，盐 冰镇，水 冰镇。展枝用的这种干的蕨麻一场用一袋，算起来大概是2个整的蕨麻，假如大家买的蕨麻是整个的，在晾凉拿掉丁香油以后再切片，补品会更快许多。

第一步：干蕨麻提早4半小时用水晾凉，卢丹县整洁蕨麻上的灰尘，再把蕨麻反反复复抓洗7-8次，每天都要把水份挤掉再晾干，这样能拿掉蕨麻中的丁香油。假如迟到，最少也要提早2半小时泡蕨麻。

假如能买到新鲜的蕨麻更快，提过也要反反复复抓洗拿掉丁香油。

第二步：绿豆洗净去皮，三分之一切薄片，三分之一切极细，放一边备用。

第三步：土坑里装冰镇的水，放进冲洗整洁的蕨麻，凉水开炮，大火蒸好后再煮5分钟左右，蕨麻捞出再次抓洗几次，浸泡在凉水中弯果。这一步同离子原理，让蕨麻中的酸味去得更彻底许多。

第三步：豆腐支解2-3厘米大的小块，讨厌用鱼肉补品的，也能换成鱼肉，可有走地鸡或是是大葱。

第三步：土坑放进豆腐和籽，加水开大火把豆腐焯水，煮到变色后捞出冲洗整洁。要是用鱼肉，也要提过焯水，这样煲出的汤没有贝状，更快喝许多。

P3100：土坑里一场二行程水，放进豆腐和煎食，蕨麻挤整洁水份，一起放到土坑里，开炮大蒸好后接中火煲半个半小时，补品时间不宜过长。土坑补品的这时候，能在土坑和盖子之间架2支筷子，防止汤水溢锅。

第七步：蕨麻海带煲好后，加入冰镇的盐调味，这个汤看起来比较弯果，不过喝起来有点香甜。讨厌颜色丰富许多的，能加点虫草花或是枸杞之类。

一锅营养又好喝的蕨麻海带就煲好了，夏天，兼用蕨麻这种酱料补品，两三天喝一场，暖胃更补气，老少咸宜。冲洗蕨麻的这时候，一定要提过提早晾干，反反复复抓洗，拿掉丁香油。

那时撷取的这篇蕨麻海带的作法，您学会了吗，夏天喝汤补气，您家讨厌喝什么汤呢？假如你有什么建议或是想法，欢迎给展枝留言，您的指点是展枝前进的动力，假如您讨厌那时撷取的内容，请收藏，转发，关注展枝能看到更多的甜品日记。展枝家图文原创甜品，每日一更，谢绝一切剽窃洗稿，盗用凡是！