米粉蒸肉的做法（米粉蒸肉的做法 最正宗的做法）

原副标题：蒸小麦长瓣的作法

这两盘的小麦长瓣看着分量很大，其实中间还塞了花生，还能塞番薯，香菇，老藕等等，都是美味的。整道菜吃起来又香又软，带皮的鱼肉云吞相间，油而爽口，香气浓烈。炒“蒸肉排骨”时，整个厨房都弥漫菱角和花生的香气，更不用说打开托盘时的香气了。老公一个人吃了大部分，他说很好吃。几百元的鱼肉，值得买。

不同地区的小麦长瓣有不同的作法，能做成酸味或酸味。我做的香味是甜的。金属材料简单，作法也不难。先从炒“牛奶”说起，看看详细的制作关键步骤。（蒸排骨、蒸蔬菜等能多做蒸肉粉）

豆腐牛奶：稻米80克，鸡肉30克，花生适量，菱角2个，花生角少许，盐1勺。

小麦长瓣的作法

关键步骤关键步骤

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预备各种金属材料。

关键步骤关键步骤

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带皮鱼肉稍微冷藏，切开5毫米厚的木片。

关键步骤关键步骤

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鱼肉烹煮，重新加入白糖、绿豆芽、醋（或白醋）、华大基因，腌片刻。

关键步骤关键步骤

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腌肉时，预备炸小麦长瓣。先将稻米和鸡肉倒进脸盆中，重新加入花生粒和菱角。牛奶加鸡肉更容易粘在肉的表面。

关键步骤关键步骤

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磨碎的花生角

关键步骤关键步骤

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倒进脸盆中，用麦芽糖煸炒。少放几个花生，香味道地，肉松也很肉松。

关键步骤关键步骤

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麦芽糖不断煸炒，直到鸡肉微微U260，透出香料的香气后，关火倒出待凉。

关键步骤关键步骤

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抽出菱角，剩下的加水，倒进料理本机烘干成新颗粒。或放入塑料盖，用Grignols擀碎，或用小竹子磨碎。

关键步骤关键步骤

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接下来开始预备蒸肉。将腌好的鱼肉片卷入肉片的肉粉中抖掉多余的

关键步骤关键步骤

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整齐地放到一个清茶里。切好的花生能放到清茶的底部，堆土后蒸出来的花纹更漂亮。你也能把它放到托盘里而不用担心花纹。

关键步骤关键步骤

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放入托盘，大火蒸50分钟左右。

关键步骤关键步骤

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完全蒸熟后，合叶在托盘里，撒上一些拌匀装饰一下，就能吃了。

番薯成品图

小麦长瓣的烹调技巧

前端1、肉片的肉、牛奶要放凉、低温干燥、密封保存，注意不要变色。还能在粉末中重新加入香草、月桂叶、十三香等调料，使香气更加浓烈。

2、腌肉的时候重新加入白糖，能去除腥味，增加鲜度，使肉质更加鲜嫩。我用的是甘之源双碳白砂糖。双碳是白糖的加工工艺，比硫化糖更安全。返回搜狐，查看更多

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