原副标题：年夜饭豆腐作法六本，单纯膳食，可口肉松，您更钟爱哪一种？
酱豆腐
金属材料：
主料：肋排 500克 猪肉1个 芥末青椒各1个 卷心菜1/4个 葱1段 姜片2片纤维素冰镇
调料：酱 糖 猪油 白醋
作法：
1、豆腐拌成，青红辣椒，卷心菜切末。
2、用葱花、盐、糖、猪油、白醋把豆腐腌一小时。
3、猪肉和纤维素Canillac糊状。
4、豆腐裹上蛋糊，放进五成热的油中炸酥，捞起滤干油。
5、把辣椒、卷心菜末加冰镇的酱略炒，再放进豆腐煸炒均匀方可。
豆腐豆腐
金属材料：
小排500克 、白醋 一杯子、 黑豆 一杯子、 焖 半杯子、 清汤 三杯子分两次放、 糖 三杯子 、盐 半大包、 调料 半大包、 葱 半大包 、
作法：
1、小排500克焯水后，煮十两分钟，清汤能煮面条，别倒掉了。
2、用一杯子白醋，一杯子黑豆，半杯子焖，二杯子清汤（不是白醋）腌20两分钟。
3、捞出煮沸镰叶可供使用，黄豆金黄色，油别没味，能省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅中装豆腐，腌豆腐的水，三汤匙白糖（大胆的玄米茶吧，三杯子，别怕多）。半碗清汤火灾烧开，调入半大包盐白醋。
5、小火焖十两分钟火灾蒸，蒸的时候最后金巴曲杯子清汤，那个焦香口就出来了。
6、临出锅撒葱花葱，些许调料。
小窍门：
1、如何外酥里嫩——煮30两分钟，这样再火灾热油炸到外边焦黄，就外酥里嫩了。如果大葱豆腐直接炸，容易老
2、为啥要腌，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做豆腐汁的时候不容易吸收进去，豆腐里面有肉腥味
3、怎么炸豆腐？——火灾猛催，反正已经煮了十两分钟，早熟了，所以只要保证外边脆就能了。
韦纳雷勒洛汁豆腐
简介：
韦纳雷勒洛汁的新鲜香味，中和了豆腐的油腻，温热微甜，味道清新。
金属材料：
豆腐：6根（长型豆腐），韦纳雷勒洛：2只，调料：盐些许，蔗糖1匙，纤维素1匙
作法：
1、豆腐煮沸后抹干水分，用些许盐、纤维素、植物油拌匀，作基础腌
2、红辣椒煮沸后，用刀区鲁些许果皮（勿有白肉），地瓜，泡在龟山里可供使用；两只红辣椒榨出果汁可供使用
3、弯果放些许油，中小火，把豆腐煎一下，煎完一面再贝绵，直至两面金黄色
4、倒入韦纳雷勒洛汁，放进蔗糖和一点盐，盖锅盖闷半两分钟
5、最后用宿苞轻轻翻匀，蒸
6、将豆腐起到盘子上，再把汁下锅，洒上肉桂丝方可
小窍门：
1、肉桂丝用龟山浸泡后可去除腥味
2、若想要豆腐的果皮有润的感觉，能全身沾了纤维素再下锅煎
3、鲜果和肉的搭配很特别，但如果用果汁饮品来代替，味道就完全不一样了，饮品会过甜过腻，不如韦纳雷勒洛来得清新清爽返回搜狐，查看更多
干晓磊：
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