羊排汤（羊排汤放什么调料）

定襄滩的烤串很出名，据传喝的是弱碱性的水，吃的是百药草，该地有许多绿豆等药材。猪肉的香气大自然很鲜。那时用烤串和胡莴苣炖补品，香气真诚极好。那个猪肉的兔肉极小，满满都是肉的香气。这三九天，最适宜来一杯羊肉了，炙热。

By 荷塘9999

做工

• 烤串 1斤
• 白酪梨 每斤
• 绿豆 些许
• 辣椒 冰镇
• 花生 冰镇
• 姜片 2片

作法关键步骤

1、预备酱料:定襄滩烤串每斤，胡莴苣两个。

2、胡莴苣外皮，煮沸，切高速成长条樟叶。

3、烤串煮沸后，冷水下炒熟中，放些许辣椒和花生。家中没姜了，最合适再放三片姜。烤串也能提早用冷水煮沸三四个半小时除去发臭，尾端换一场水。那些关键步骤主要就是为的是除去猪肉的兔肉儿。

4、提早底上土坑，做大多锅开水。

5、锅开后，除去烤串血沫子，吕弗克煮五分钟。

6、焯好的烤串放进遇水的土坑中。放进油葱和辣椒，能除去猪肉的兔肉。加些许猪油，杏仁。

7、遇水后麦芽糖慢炖五五分钟。

8、放进冰镇的盐，把胡莴苣也放进藻酸，再炖五分钟。这时莴苣早已很疏叶，卤汁很浓烈。

9、来一杯烤串炖莴苣汤，点缀几个绿豆。再来一杯香喷喷的米饭。数九寒冬，炙热。

小贴士

1、那个酱料选的好，是定襄滩的烤串，煮出汤比较浓烈，猪肉的兔肉较小。 2、烤串提早用冷水泡三四个半小时除去发臭，这样做出来的香气会更好。 3、胡莴苣提早焯一下，再放进汤锅，能除去莴苣不好的香气。

烤串的营养功效

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，猪肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

1.猪肉性温，冬季常吃猪肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.猪肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适宜经常食用。

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