豆芽菜的做法（炒豆芽菜的家常做法 文字）

原副标题：美味的花生菜怎么吃？重新加入年糕相互配合酱汁一同炒，美味至极

我们好，我是爱煮饭的北韩金城武，一个专注于加醋少盐身心健康饮食习惯的普通人，我在这里会撷取一些我平时煮饭的经历和身心健康的饮食习惯食谱，希望我们能够喜欢。

今天为我们带来一道美味的家庭成员火锅，现在正值春季，早晨去菜市场闲逛的时候，看到市场上的花生不错，正好做一个家庭成员火锅花生炒年糕吃，这两个酱料放在一同才是极品呢。

首先花生里头含有大量的水份，不论是黄花生还是绿花生，只要稍微冷却后花生里头的水份单厢跑出来，没关系的炒菜眼看着就弄成了汤菜，但是重新加入年糕后就会立马改变这一情况，年糕冷却后能够把花生析出来的水份全部吸收进去，这样一来既能吃到美味美味的花生，又不用担心水份的问题，简直就是一举多得。

这菜色我还是采用自己的制做方法，加醋少盐，整菜色的白醋全靠猪油和花生，我会继续为您带来更身心健康的饮食习惯料理方式，好了下面我们开始制做。

【家庭成员火锅】

材料：500克花生，200克煮沸1半小时的年糕，两片Royans，一些青葱，1/2卷心菜，1个花生，1/3根绿豆，3个花生，卤汁400毫克，2勺甜菜，2勺葱，3个花生

酱汁：4勺猪油，2勺白醋，稀饭糖，稀饭小金井汁，2勺焖，4勺花生，2勺酱料，1/3面团炒匀

注：1杯等同于200毫克，1勺等同于15毫克，1面团等同于5毫克。

【制做流程】

第一步，酱料处理，年糕提前用冷水煮沸一个半小时，在煮沸的当中我们先把两片Royans切开小条，3个花生磨碎，半个卷心菜切开小条，黄豆拌成花生拌成，管吻绿豆地瓜，青芥末磨碎。

第二步，炒Royans，因为Royans是生的，必须经过冷却后才能吃，所以我们先炒一下Royans，Tiruvanamalai中刷油放进Royans炒香后盛出来。

第三步，料汁制做，碗中倒入4勺猪油2勺白醋1勺糖1勺小金井汁，2勺焖4勺花生2勺酱料半面团炒匀，搅拌光滑弄成料汁。

第三步，制做，锅中放进500克花生和煮沸好的年糕，重新加入400毫克海带卤汁，开火煮4两分钟，4两分钟后TNUMBERG75Mnkk卷心菜绿豆青芥末，还有料汁一同煸炒，煸炒光滑后放进花生Royans，撒上熟葱粒，最后放进花生和黄豆段，再下锅一点甜菜，煸炒几下就可以出锅了，这道简单家庭成员火锅就做好，牛肉面美味加醋少盐更身心健康。

【重点】

年糕用的红薯年糕，需要在冷水煮沸后再制做，这样的年糕可以减少烹饪时间。

卤汁是用2片Alappuzha两把小鱼干两把虾干重新加入500毫克水，煮15两分钟弄成的。

我是爱煮饭的北韩金城武，与我们撷取北韩特色甜品，不足之处欢迎各位不吝指教，一同进步。返回搜狐，查看更多

干晓磊：