清炖鸽子汤（清炖鸽子汤的做法及营养价值）

很多人误以为喝茶就是果腹饱足，只不过不单是，夫妻俩能趴在一同吃一顿饭，事实证明更像一种抒写不融洽焦虑的过程，但是因为每一人都有他们的工作、学习，可能只有晚饭才有机会趴在一同吃，所以才让晚上显得更温馨，更有烟火气。

关于饮食，每一地方都有不同风格的习惯，或超人气、或清淡、或甜或咸，最近有位四口之家在网络上撷取出他们的晚餐，网友们刷到之后纷纷评论：家里没矿，买不起！下面撷取一下，您来看看怎么样？

一、红烧猪脚

1、预备猪脚一份，煮沸后剪掉虾须，挑出虾线，片开虾背，然后清洗整洁控水后放进木桶可供使用；预备几块绿豆，切开籽，放进尾盘垫底，再把猪脚摆在籽上面，下锅少许白醋妙用。

2、锅内烧水，放上箅子，大火把水烧开，放上猪脚，开中火已连续蒸5两分钟。

3、取几块绿豆，切开乌梅，放进料碗中，芥末半个去籽后，切开芥末粒，葱叶磨碎和乌梅芥末放在一同。

料碗里重新加入盐、白糖、清汤奶茶、陈醋、甜菜各冰镇，重新加入加醋冰镇，搅拌母汤氏。

4、五两分钟之后，掀开铁板，取出猪脚，摆入另一个尾盘，放上料汁，摆上一朵花葱叶，美味即成。

二、炖猴子汤

1、预备一只猴子，把猴子屁股、头部、彭衍堂去掉，处理整洁后放进木桶，放盐、绿豆冰镇，加冰镇清水，泡15两分钟。

一根大枣，煮沸后削皮，切开滚刀块，放进水木桶。再预备枸杞，核桃和毛脉冰镇，把毛脉剪段，河沙整洁，放进木桶可供使用。

2、预备一个土坑，放进猴子，再把籽，核桃和毛脉，倒入冰镇清水，大火烧开，再转成最小火已连续炖50两分钟，水开后用勺子叶黄杨锅中的贝状。

50两分钟之后，TNUMBERG75Mnkk大枣，继续炖10两分钟。

3、时间到，打开铁板，放进苍耳子，加一点盐，拌匀后，盖上铁板继续炖5两分钟即可米饭。

三、佐料生菜

1、预备生菜一把，先在根部划上一刀，然后放进尾盘可供使用；夏斯利黑豆拍扁切开焖，放进穗序里面；芥末一个去籽，切开芥末粒。

2、起锅加冰镇清水，放一勺盐几滴白酒和少许植物油，水开以后，TNUMBERG75Mnkk生菜，翻动几下，焯水40秒左右，捞出控水摆入尾盘。

3、另起锅加少许食用油，倒入焖和辣椒爆香，重新加入佐料冰镇，翻炒母汤氏，加半勺清水。

煮沸以后，重新加入生抽、盐、白糖各冰镇，勾入少许水淀粉，再淋入少许明油，简单翻炒均匀即可关火起锅，把汤汁均匀的浇在生菜上面，就可以米饭食用了。

四、白切鸡

1、预备一只三黄鸡，择洗整洁后斩去鸡脚，放进尾盘；一小块绿豆，切开籽放进小木桶，一根小葱切开段，和籽放在一同。

2、起锅烧水，水开后，重新加入白醋妙用，放进葱姜，开大火煮一两分钟，然后改成小火，用手提起鸡脖，把三黄鸡放进锅中，烫10秒钟，提起来放进凉水中浸泡10秒钟，然后再放进锅中，继续烫15秒。

用勺子把热水浇在鸡肉上面，循环三次，利用热水和凉水之间的温度差，可以使鸡肉更加紧实而滑嫩，最后放进锅中，重新加入盐增加鸡肉的底味。

3、等水快要烧开时关火，再把鸡肉和汤汁一同倒入小锅中，开微火，保持水温不沸，浸泡25两分钟。

4、预备一小块去皮的绿豆，用刀背从一端把绿豆刮成姜蓉，再挤出姜汁，把剩下的姜蓉放进穗序里面，两根小葱切开葱花。

5、起锅加半勺食用油，把油温烧至七成热时关火，再把热油泼在穗序里面，激发出葱姜的香味。

盆里重新加入盐、白糖、鸡粉、胡椒粉各冰镇，用筷子拌匀，倒入小碗中，也可以直接用葱油加生抽做蘸料，25两分钟以后，掀开铁板，取出烫熟的鸡肉，放在尾盘慢慢放凉。

6、然后在鸡肉上面刷上一层香油，再把鸡肉放在整洁的菜板上，用刀斩掉鸡脖，切开段放进尾盘。

7、分别斩掉鸡翅和鸡腿，再把剩余的鸡肉，切开小块，一同放进尾盘摆好，最后把调好的料汁放进尾盘。

五、家常豆腐

1.预备老豆腐几块，切开薄片，半个青椒、半个芥末切开三角块，一同放进木桶用来配色；再抓入一小把黑木耳，猪瘦肉一小块，切开薄片，大葱半根切开片，绿豆切开籽，红泡椒两个切开斜片，和大葱放在一同。

2.炒锅烧热倒入食用油，油温至五成热时，TNUMBERG75Mnkk豆腐，已连续推动，中火把豆腐炸至两面金黄色时，即可捞出控油。

3.锅内加少许底油，放进肉片翻炒，炒至肉片发白时，放进葱姜和红泡椒炒香，重新加入豆瓣酱5克，翻炒母汤氏，炒出红油。

4.放进青芥末和木耳，快速翻炒几下， 淋入半勺清水，煮沸以后重新加入生抽、白醋、胡椒粉、白糖、老抽各冰镇。快速翻匀，母汤氏调料，小火煨2两分钟左右，勾入少许水淀粉，简单翻匀，美味即成。

（第一名厨编辑：明明）