腊鸡腿的做法（腊鸡腿家常做法视频）

在每月的节气中，一到暴风雪，各家各户都开始忙着腌鸡爪屯吃喝玩乐。鸡肉酱料在日光下的数日曝晒，不但能缩短留存天数，还平添了许多味道，是许多人耿耿于怀的经典味道。今天小贴士就给大家介绍一款自造腊排骨的作法，香甜美味美味，能在过节的这时候好好进餐。

烹调中预备的酱料：

排骨250克、辣椒10克、盐冰镇

自造腊排骨的作法步骤：

1、预备制作操作过程中须要的酱料，首先我们将买来的排骨用清水冲洗干净，晾凉水份切去累赘的单面和外皮，等待可供使用。

2、脸盆捞出，无须倒进食油，放进冰镇的盐和辣椒，煸炒出香气，煸炒的操作过程上要不停得用宿苞打结，避免粘锅。

3、待盐镬微微U260后蚕豆倒在排骨上，用手充分的抓匀，使其爽口，再盖上塑料瓶腌24小时以内。

4、接着我们将腌好的排骨取出，用棉绳挂起来，放在阁楼上面清扫5天以内，晒好后放进洗衣机冷冻一段天数。

5、最后将晒好的腊排骨放到烤炉上蒸20分钟，熟软表层金黄色方可出锅蒸好，便可以进餐香甜美味美味的自造腊排骨啦。

烹调中的小技巧：

1.要把麦论排骨与盐的比例，盐的量不能翻来不多，在腌腊排骨的这时候能起到抑制细菌的作用。2.在排骨表层用长虫扎上几个小洞，能方便更加快速的爽口，也能加入排出累赘的水份。3.在北方的气候比较干燥，所以只需在天晴的这时候置放在外面3-5天方可。南方多为极冷天气，花刺则须要多几天。

烹调完成的总结：

排骨中有着一些蛋白质和钾硝酸胺基酸物质，跟其他鸡肉想比，能补充人体所需的大量维生素A，营养丰富老少咸宜，具有很好的补肾功效。

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