蓝莓山药的做法（蓝莓山药的做法和摆盘窍门）

原副标题：澄川核桃干奶油的作法

蓝钟花的核桃干，配上纤细的奶油体~满足用户~

By蔡伯介_生物医学

做工澄川：Gesse番茄酱125g耐高糖酵母菌3g果汁100g主面糊：Gesse番茄酱125g杏仁粉25g细砂糖50g盐5g无盐奶油30g猪肉液50g果汁15g核桃干200g

作法关键步骤1、澄川的金属材料全数，揉科泽县（不须要十分扁平，无消毒液方可）

2、揉好放进罐子，室温28度以内，裂解至2倍大，或是放洗衣机冷冻裂解留宿。

3、核桃干放进托盘火灾蒸10两分钟

4、主面糊金属材料（除奶油外）全数资金投入大厨机。

5、澄川面糊，劈成大块也扔进来，将面糊揉至扩充

6、接着重新加入奶油揉至全然扩充，即头盔膜。

7、揉好的面糊取出，擀成长方形。

8、均匀的铺上一半核桃干

9、像叠被子一样，上下往中间二折叠起。

10、再次擀开，平铺好剩余的核桃干。

11、再次向中心处二折叠起。

12、稍微擀长，再次像中心处二折叠起

13、收口向下放进罐子中进行裂解，28度以内，裂解至两倍大

14、裂解好取出，将面糊均分2个小面糊，

15、滚圆盖上保鲜膜松弛15两分钟。

16、松弛好，取一个面糊擀开成牛舌状。

17、上下两头向中间对折。

18、再次对折，捏紧收口。

19、接口处朝上，擀长。

20、卷起，收口朝下捏紧。

21、放进奶油盒中，表面喷少许水，盖上盖子裂解到9分满。

22、裂解好烤箱预热，炉内环境温度保持180，下层，烘烤45两分钟以内

23、10两分钟以内，观察上色及时盖锡纸

24、取出放在烤网上晾至室温，切片或是密封保存方可~

25、成品图~

26、成品图~

27、成品图~

小贴士我的烤箱上管环境温度偏高。我设定上180下190。大家根据自家烤箱调整环境温度。

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