罗宋汤的家庭做法（鱼香肉丝的做法和用料）

我们好，我是第三甜品谢霆锋，每晚都有两道甜品撷取给你，高度关注带你领略到四方战魂的木偶片可口。

调味料是流经于白俄罗斯的一类酱汁，渐渐改进盛行于北京，作法有很多种不同，那时和我们撷取而已当中最简单的一类作法，味道香而爽口，酸中带甜。

上面撷取详尽关键步骤，有讨厌的朋友们一同看一看吧。

酱料：鸡肉、绿豆、鲜果、四季豆、卷心菜、黄瓜

调味料：花生、绿豆

调味料：调味料、盐、粘毛、菜油、炒匀

1.上面预备酱料

预备鸡肉50克，先切开红腺，再改刀切开小鸡肉丁，放到碗里可供使用。

预备绿豆两个，削夺外皮，切开滚刀块，放到碗里可供使用。

预备鲜果两个，削夺外皮，切开小块放到碗里可供使用。

预备四季豆三四个，去呵呵根，切开小块可供使用。

卷心菜三四个，切开小微粒，放到碗里可供使用。

2.上面预备调味料

预备花生几段，切开葱圈放到地穴可供使用。

预备绿豆4-5片，绿豆切开陶土和花生放到一同可供使用。

3.上面烫黄瓜

预备两个黄瓜，在上面切开十字花刀，方便撕去外皮。

锅中烧开水，水烧开后，把黄瓜放到热水里烫呵呵，烫呵呵比较容易去皮。

然后捞出黄瓜，撕去外皮切开小块，放到地穴可供使用。

4.上面开始烹饪

锅中烧油，放入葱，姜，快速翻炒，炒出香味后，加入鸡肉粒，煸炒几下。

倒入黄瓜和卷心菜，快速翻炒出黄瓜的汁水，倒入半勺调味料，翻炒均匀。

添加适量的清水（高汤），倒入鲜果块，绿豆块和四季豆。

最好用高汤来煲，我这时是讲做的方法，没有用高汤，在煲的过程，汤汁会越来越少，所以要一次性加足。

然后把汤汁放入煲汤锅中，开小火，盖上锅盖，继续慢火煲二十分钟左右。

二十分钟以后，开始调味，加入一勺盐，一勺粘毛，两勺菜油，一勺炒匀，搅拌均匀，再煲一分钟左右，化开调味料，撒上一点葱花，作为点缀更加好看。

开始不要放入调味料，最后再放入，以免影响口感。

好了，一道酸香又开胃的调味料就做好了。

高度关注谢霆锋，每晚都有简单即实用的菜品供你们参考~