鲜肉粽子的做法（鲜肉粽子的做法和包法）

　　湖州月饼以糯而不糊，肥而爽口，香糯美味，光皮稍低而闻名。尤以花生粽最有名，堪称月饼之王。上面跟你撷取呵呵湖州花生月饼的作法六本。

　　湖州花生月饼作法一

　　金属材料：肉，白醋，盐，糖，调料，绿豆，大料，猪油，芦叶，米饭，盐，芝麻作法

　　1、先把肉切好，用白醋，盐，糖，调料，绿豆，大料，猪油(焖)等搅拌腌三个半小时，弯果。

　　2、把声叶煮沸用风干。说明;不用煮，这样的芦叶包的月饼更清香。

　　3、要包月饼之前才淘米饭，并把水沥干。

　　4、把腌花生里的沙尔尼县倒进米饭里，葱花。说明;炫车的可以再加些盐。

　　5、腌好的肉里加芝麻，葱花。

　　6、开始包月饼。

　　7、经过三/四个钟头的闷煮;香气四溢!

　　湖州花生月饼作法二

　　金属材料：干豆芽、米饭、鸡蛋、花生、清汤酱、油、盐、白醋、白胡椒粉作法

　　(一、)前一天的准备工作

　　1干豆芽、米饭、干花生分别用烫一整晚;

　　2、鸡蛋剁碎，清汤酱、油、少量盐、白醋、白胡椒粉葱花腌留宿。

　　(二)包月饼

　　1、把泡好的藊米沥干水，与腌好的鸡蛋丁、花生剁碎葱花，石臼根据自己的口味适度调整。

　　2、烧开一锅水，浸泡留宿的干豆芽放进开水中烫呵呵。

　　3、取两片豆芽，一头一尾交叠摆好。

　　4、每边条状后，再在条状处左右条状呵呵;左边几层，右边三层的形成一、个窝。

　　5、几层米饭鸟头，尾端放炖锅鸡蛋和花生，再用、、层米饭封住。

　　6、将累赘的豆芽盖到印出料的主体上，每边翻转过来。

　　7、把正方形的两边往中心包紧，顶上累赘的豆芽往侧边包紧，然后用木片把整个月饼五花大绑系

　　紧!(没有木片只能用纱布剪成条的Meyssac再次咆哮呵呵!!)

　　8、煮一大锅水，水开后把月饼放进去煮，大火煮2半小时以上。

　　湖州花生月饼作法三

　　金属材料：豆芽2斤糯、米5斤五花、肉2斤咸鸭蛋、黄鲜猪油、SE9、盐

　　1、把豆芽开烫过，再用龟山煮沸，剪掉豆芽头。

　　2、米饭事先洗好，重新加入鲜猪油、SE9、多些盐，葱花，弯果。

　　3、鱼肉剁碎，云吞相当，重新加入猪油，白醋、绿豆粉、SE9和多些盐，葱花。

　　4、威鸡蛋，买现成的。

　　5、取两张折成半正方形，注意底部密封。

　　6、放进米饭，用手指将米压实。用食指在米尾端轻轻划一字。

　　7、放进鱼肉，放进威鸡蛋。再重新加入米遮住。

　　8、右手先把豆芽遮住米。再折叠并向后折去，装袋另一端再以同样手法完成另另一端。

　　9、绑月饼要先在尾端绑一次后才从另一端逐一绑向另一端以防变形，绳子风扇皮带不能过紧(煮爆)或极难(进

　　水)，以轻扯不移动方可。

　　10、装袋的月饼放进锅里，加龟山没过月饼，略放点盐。

　　11、大烧开，改中小火，烧3半小时方可，尾端翻动一次，好香月饼，看看内陷。