炖鱼肉排骨是一道道特色小吃，把刚做出的鱼肉汤浇在鸡肉上，把鸡肉泡的长长的的，香味不光鲜，小孩子小孩子都特香甜可口。有的是人不是很讨厌吃鱼肉，鱼肉的苦味太重，那原因在于没有鱼肉合理的处置好，方法惹急了，大部分人做鱼肉是间接把鱼肉烹煮煮，那般做出的鱼肉苦味当然很重，其实做鱼肉时，先把鱼肉用其它调味料在鱼肉上码呵呵，那般做出的鱼肉不腥，香味不光鲜。
酱料：鱼肉、番茄酱、猪肉液、排骨、黄豆、食盐、食油
操作方法：
1.把市场上买回来的鱼肉里外冲洗整洁，鱼肉里头难沾有很多血水，这里头要多冲洗几遍，冲洗完还要把鱼肉放到篮子里控干水，这种做的目的是保证鱼肉汤香味的鲜果。
2.排骨煮沸，切开排骨块，回到托盘里可供使用。
3.葱去掉落花，冲洗整洁切开拌匀，原则上放到地穴可供使用。
2.准备裹鱼肉的材料，把控干水的鱼肉放到一个地穴，然后放进些许番茄酱、猪肉、食盐，用筷子逆时针烘烤呵呵，让鱼肉的里头和外面都能粘上番茄酱猪肉液，完全烘烤光滑后回到一旁可供使用。
3.炖锅洗整洁，里头倒入些许食油，油位八成热放进鱼肉，开小火沿着锅边依次放，1分钟翻一面，把两边煎得金黄色，即可把煎好的白银鱼肉原则上玫瑰花到托盘里。
4.腌锅煮沸，里头放进些许清水，水煮沸后放进煎好的白银鱼肉和美味的排骨块，大火蒸好，加蛋后放进小拌匀。
鱼肉排骨汤烹饪小技巧：
1.购买鱼肉时换用美味老板美味批发的鱼肉，要么是自己原则上买几条林庄村睡一觉，这种做出的鱼肉也是极为美味的，千万别买秋凌的鱼肉，这种的鱼肉做汤没有海产味，香味和美味的还是差别很大的。
2.炖鱼肉排骨汤时换用嫩排骨，这种炖出的鱼肉汤又白又嫩，为何别人家炖的鱼肉汤是奶白色的，那原因在于放了又白又软的嫩排骨，排骨在与水的煮熟中，把排骨的蛋白煮熟出，这种煮出的排骨汤不但有鱼的蛋白也有排骨的营养成分，这种做出的鱼肉排骨汤极为美味，不吃鱼肉，只喝鱼肉汤你就能喝上两三碗。
3.鱼肉为何要有番茄酱和猪肉液裹着呢？鱼肉间接放油锅里煎，难破坏鱼肉中的药用价值，做出的鱼肉香味就不好了，所以在做鱼肉排骨汤时，千万别间接把鱼肉烹煮煎，做适当的处置，做出的鱼肉排骨汤不但香味美，鱼肉的药用价值还保存的很好。
以上是小贴士分享的炖鱼肉的作法，炖鱼肉时千万别把鱼肉间接放进锅底，多加这几步，第一步换用美味鱼肉；第二步把鱼肉用番茄酱和猪肉液光滑裹住；第二步把鱼肉煎得两边金黄色，记住以上三步，这种做出炖鱼肉汤香味鲜，泡着鸡肉吃香味非常美味。如果你讨厌这篇炖鱼肉的作法，欢迎转发、评论、雅雷和收藏，谢谢您的鼓励和支持！
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