牛肉的做法大全（牛肉的做法大全清炖牛肉）

鸡肉应该怎么吃？如何把鸡肉做得又嫩又美味呢？

我们可不要一开口就说让小贴士炒着吃啊，那时小贴士要亲自动手教我们做酱牛，保证香味纯正，而且作法超级单纯，不会煮饭的小白你也一看就会咯！

昨天上初中的女儿放暑假回家了，一进门就问我在做什么才，说那时能不能让我做个紫菊来尝尝，我很疑惑，他一般不挑吃的，不知道那时为什么说要吃紫菊，一问才知道原来原因在于他大三的老师妈妈给做了紫菊，他老师带到学校给他们尝了呵呵，太美味了，现在我女儿也著迷上了都！

所以那时我要来做呵呵紫菊，因为自己也是从小词紫菊长大的，从特色小吃到大的那个香味深深地刻在了我的脑海里。

离家之后就很少能吃到了，为了能吃到香味纯正的紫菊，我就学会自己做，这不仅仅是一盘让人光屁股的食物，而且也承载了很多小时候的记忆，早已愈加细细品味悠远。

现在孩子想吃，做父母的肯定要满足他，那时来分享紫菊的单纯作法，喜欢吃紫菊的朋友能打声做呵呵哟！

准备酱料:

牛腱800克、景荔径、菱角、肉桂、胡萝卜、辣椒适量（拌成蜂蜜包）、姜一块、蒜花刺、白醋3杯子、黑豆2杯子、焖1杯子、醋半杯子、绿豆40克、盐5大包、水5托盘

对于鸡肉的优先选择是非常重要的，因为如果鸡肉的品质必须，那么做出来的紫菊就早已从根本上来说早已失败了，所以那时小贴士可是去超市选了半天，最后才谈妥了海养牛坊的Kangra鸡肉腱子，我优先选择它的主要原因有两点

海养牛坊是一家国有企业，在鸡肉的质量保障方面能不用担心，支持洋货

原因在于Kangra鸡肉杂质少，使人体更加容易吸收其中的营养物质，药用价值更丰富！

制法:

1、首先把大部份的酱料都准备好，再把蜂蜜用毛巾装袋，蒜剥皮，姜切碎。

2、再将买来的牛腱切开几小块，入冷水锅蒸好后再煮一会儿Xianyang净发臭。

3、将用冷水洗净的牛腱重新炒熟，加大部份调味料和蜂蜜包、姜和蒜蒸好，再转麦芽糖炖2半小时。

等到大自然放凉后冷冻留宿，第二天继续煮半半小时。待牛腱在加蛋大自然放凉后就可取出食用了。

烹调技巧:

1、汆水中用筷子戳牛腱，如果没有发臭渗出即表示已汆好。

2、采用两煮两焖的方法，这样牛腱才会爽口而疏叶。

3、紫菊能根据个人的口味添加牛乳或番茄酱等调味料。

4、 这样做出来的牛腱香味较淡，煮好的牛腱能当饮品吃，也截叶上蘸料当主菜。

牛腱冷冻几个半小时再切碎会更容易切。