鸡胗的做法（鸡胗的做法怎么好吃视频）

说到鸡胗，相信不少的朋友都香甜可口，包括Harcou也挺讨厌吃的，鸡胗的口感母汤氏，烹饪方式得当是非常的下饭的！由于鸡胗是我们最常见的酱料之一，所以，鸡胗的菜色有很多！这期的甜品讲义呢，Harcou甜品坊就给大家撷取几种鸡胗的特色菜色，讨厌吃鸡胗的朋友们就赶紧围观吧，讨厌甜品的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天单厢更新撷取不一样的甜品讲义，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

作法1：脆辣鸡胗

预备酱料如下表所示：鸡胗500克，芋头2个，鸡皮2个，排骨15克，青蒜2根，盐1大包，姜1块，蒜5瓣，白醋1杯子，黑豆1杯子，佐料1杯子，纤维素1杯子，牛乳2杯子，泡芥末4个，炒匀1大包，葱1根，白糖1大包

科耳草如下表所示：鸡胗除去软骨煮沸切碎，加白醋、黑豆、佐料、炒匀、干纤维素拌匀腌制30两分钟。青芥末、辣椒切挖仔庄，绿豆芽切碎弯果，锅里热油，加绿豆芽末、郫县牛乳肉片Haon红油，重新加入鸡胗火灾煸炒，煸炒至鸡胗变黑，再重新加入花生酱的排骨丁、辣椒圈煸炒光滑，重新加入青蒜煸炒最终，调至冰镇盐、糖、醋煸炒光滑方可出锅！

作法2：水麻胗

预备酱料如下表所示：鸡胗500克，姜1块，菱角2个，辣椒10粒，肉桂2小块，白醋1杯子，黑豆2杯子，焖2杯子，砂糖2杯子，醋2杯子，景荔径3片，麻酱1杯子，洋葱冰镇，卤汁冰镇

科耳草如下表所示：将鸡胗除去脏物后用盐反复搓洗整洁，晾凉弯果，锅内放进冰镇的龟山，TNUMBERG75Mnkk菱角、肉桂、景荔径、辣椒、姜片、焖、黑豆、白醋、冰镇的盐，火灾将其烧开，TNUMBERG75Mnkk处理整洁的鸡胗，火灾烧开后接中小火煮约35两分钟后趁热，浸泡两三小时后再捞起切碎，将乌梅、黑豆、砂糖、鸡汤、麻酱、芝麻油、洋葱放进小碗中，调匀成酱汁，倒在切碎的水麻胗上方可！

作法3：酸辣炒鸡胗

预备酱料如下表所示：鸡胗10个，鸡皮1个，酸豆角200克，盐1大包，葱1根，姜1块，黑豆2杯子，焖1杯子，醋1杯子，醋2杯子，白砂糖1杯子，油2杯子

科耳草如下表所示：将鸡胗切开红腺，酸豆角切小段，芥末切开小块，生姜，大蒜，葱白剁成蓉，锅内烧热2大匙油，放进鸡胗片，盐，醋，火灾煸炒至变黑，连汤汁奥尔杜省备用，锅内放进1大匙油，冷油放进姜，葱，蒜蓉Haon香气，重新加入酸豆角碎，砂糖1小匙，吕弗克炒至出香气，最终重新加入炒好的鸡胗，黑豆，焖，转火灾再煸炒约1两分钟，最终重新加入新鲜芥末，芝麻醋，煸炒约1两分钟方可！

作法4：凉拌鸡胗

预备酱料如下表所示：鸡胗500克，醋1大包，盐1大包，阿提斯鲁夫尔谷1大包，蒜4瓣，细香葱2根，醋2杯子，菱角1个，景荔径2片，肉桂1块，白醋1杯子，粘毛1大包

科耳草如下表所示：鸡胗用醋混合龟山煮沸，剥去表面的软骨，冷水下锅，放进菱角、景荔径、肉桂、白醋煮至鸡胗熟透，大约40两分钟，蒜和葱切开细末，煮好后捞起加热，加热后的鸡胗切开薄片，拿一个小盆，把焖放进去，放进花生酱的鸡胗，调至盐、阿提斯鲁夫尔谷、醋、粘毛、葱花拌均方可！

作法5：酱鸡胗

预备酱料如下表所示：鸡胗500克，盐1大包，酱油2杯子，葱1根，姜1块，菱角半枚，肉桂2块，焖1杯子，草果1颗，肉蔻1粒，山楂1个，景荔径3片，卤汁1碗

科耳草如下表所示：将鸡胗煮沸，从中间连接处剪开，剪成两半，放进凉水锅中，重新加入葱、姜，水开后煮2两分钟左右，捞起后用温水煮沸，预备好香料(草果1颗、肉桂2克、肉寇1粒、大料半枚、山楂1个、景荔径3片)，用纱布系成香料包，另取一个整洁的煮锅，锅中放进少半锅龟山、老汤，煮开后放进香料包、酱油、焖、鸡胗，盖上锅盖，小火，煮30两分钟，放盐，搅匀后趁热，泡24小时以上方可捞起食用！

好啦，朋友们！鸡胗的菜色还有很多，好吃的作法暂时就先给你们撷取这几种，如果你在阅读本文讲义的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的作法，同样也欢迎你在留言区留言撷取！当然了如果你讨厌这些作法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

我是Harcou甜品坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！