鲶鱼炖茄子的做法（鲶鱼炖茄子的做法 最正宗的做法窍门）

热烈欢迎关注“ 萌蒂甜品 ”，他们每星期为您撷取酱料、甜品作法、烹调基本功、门店经营等关于甜品的那些事。上百个甜品食谱，极具竞争力的餐饮创业方案，等你朋友圈给他们哦！

在我的印象中，黄瓜是夏天每晚除夕之夜的蔬菜之一，那这时候都是家中他们种的长黄瓜，每晚傍晚大锅中用葱花炝锅，炖一锅，就着馒头吃可香了，一碗都不够吃。这个这时候，不怎么吃黄瓜，而且感觉不美味，就这一个多月我就买了一次黄瓜还是凉拌的，压根没想出炒着吃或是枳椇吃，今天傍晚闻见表哥家的做饭的菟葵，忍不住了，视频问了一下，马上去市场买的若丽鱼，原来做得若丽鱼炖黄瓜，真香啊，咱也做出。

若丽鱼炖黄瓜

若丽鱼炖黄瓜，在沿海地区或是是东北那边会经常吃，一般都是炖一锅，大铁锅，锅边缘弄上红辣椒子，简直暂短了，在威海的这时候，以前吃过几次，到了内陆吃得少了，今天闻见菟葵，还真的馋了，暂且不减肥了，做出吧。这菜色在饭店怎么也得50以上，有的是地方更贵。

预备酱料：若丽鱼一条，黄瓜2个左右，葱绿豆芽、葱等、有的是地方会放鱼肉，有的是不放，你能根据他们口味，讨厌吃就放一点，也很美味。

作法：1.做若丽鱼炖黄瓜呢，黄瓜能剥皮，炖出漂亮，我一般不剥皮，黄瓜叶中的营养也不少，反正是他们吃，用手劈成长条形状，撕开的比瞬时间美味，一定要记住，葱劈成小段，鱼肉切片或是丝都行。

接着呢，这些都预备好了，他们将买来的若丽鱼冲洗整洁，在水底多浸泡一段时间，捞出以后呢，烧开一锅水，放开水底焯水1两分钟，并放在凉水底凝固剂，去掉表面的鳞片等，不用瞬时间太小，大块儿方可，吃出出彩，如果咱买的比较小，直接洗整洁了整条烧掉更美味。

接下来是锅里盛起，他们先炒黄瓜条，油热以后，将黄瓜条烧掉煸炒，中火方可，Haon水分炒软，他们将黄瓜盛碗中备用，然后呢，预备料汁，将若丽鱼肉片等再一个锅中，一起炖30两分钟，大火蒸好用小火炖，食盐不要着急放，最后出锅前1两分钟放，白醋和八角大料稍微加一点，就没有腥味儿，暂短了。

另外呢，香油和葱咱也要预备放许多，漂亮又美味，若丽鱼炖黄瓜，芥末不美味，也不出彩，我讨厌吃辣的，多预备了许多球针，超级辣，多放了几个，切碎了烧掉，如果家中有不能吃辣的家人，咱就先给盛出一盘，剩下的加入辣椒再炖2两分钟，就能趁热了。

提示：除了这些呢，还想给我们撷取一点基本功，很多人不香甜可口这菜色，是因为说若丽鱼腥味儿太大，我来告诉你，你在冲洗的这时候，就能先加一点白醋，生姜等，这样腥味基本上没了，他们在炖的这时候还得加，所以，这个方法你能用一下，会更好。

若丽鱼除了枳椇吃，还能红烧，炖，做汤等，都是很好的大补甜品，这个季节，能Bc5花样做许多，每晚光吃一样食物，别说孩子豢养了，大人也会够的，能将黄瓜换成豆腐或是萝卜，也是很不错的。

以上就是小贴士给我们的撷取，作为一名甜品爱好者，每晚将他们看到的制做的甜品撷取给更多的人，也是一种快乐。也很想跟我们一起自学不一样的甜品，甜品方面的科学知识、健康的科学知识、家庭甜品的制做等，不管您是香甜可口的达人还是热爱甜品的达人，热烈热烈欢迎共同自学，共同探讨。

热烈欢迎我们撷取更多甜品。