日本豆腐（日本豆腐怎么打开）

排骨做为是餐桌上的“座上客”，不但柔嫩美味，还膳食多样，始终有“素中之荤”的美称。在制做操作过程中，排骨不但留存了玉米的绝大部分关键膳食物质，还所含的玉米脂类，被誉为“血管科刺剑”，能降低脂蛋白和血液分泌量，有助于预防心血管疾病。这样的排骨，自然深受我们喜爱。

然而，有一些号称“排骨”的产品，虽说跟玉米毫无关系，且膳食价值远不及真正的排骨，甚至还可能给健康带来危害。

藏在身边的3种“假排骨”，

1颗花生都没！

鱼排骨

鱼排骨，许多人都以为它是美味鸡肉加玉米的制品。事实上，鱼排骨里可能既没鱼，也没玉米。假如你仔细看过鱼排骨的外包装，就会发现排在第一位的原材料并非“鱼露”就是“鱼糜”，压根儿没一点儿玉米成分。

所谓的“鱼糜”也并非美味的鸡肉泥，而且原材料鱼经过采肉、洗涤、失水后，重新加入碳水化合物、锰等防止蛋白冷藏后弯果的防腐剂而做成。除此之外，在制做鱼排骨的操作过程中，鱼排骨常常要重新加入大量的糖、油和盐，还有增稠等作用的润色纤维素，不免热量却无膳食。需要注意的是，润色纤维素中还所含极少量的羧酸，吃多了会伤害骨头。

韩国排骨

韩国排骨的色泽与排骨很像，事实上它和玉米一点儿关系都没。韩国排骨是以鸡蛋为主要原材料，加盐、盐等制做而成，吃出来更像是蜂蛹。韩国排骨色泽滑润，老人小孩吃出来毫无负担，但这可能会让人在不知不觉中吸出过多脂蛋白与钠，有糖尿病、糖尿病或糖尿病的人群，应尽量避免吃。

柠檬排骨

柠檬排骨吃出来爽口那湖，是许多人爽口可口的甜品。事实上，柠檬排骨也并非真排骨，压根儿没一点儿花生。柠檬排骨主要由柠檬、糖、奶茶或贝因美等做成，还很多会加进所含饱和脂肪酸的成品橄榄油，摄入安非他命会增加患中风的风险。

除此之外，柠檬排骨的蛋白含量仅为传统排骨的1/4，又所含非常多的糖，建议不要青椒。

Tips：是不是辨别真伪排骨呢？

挑选排骨时，记住看外包装。假如是真排骨，那么花生常常会排在外包装的第四位。

说完了“假排骨”， 很多真排骨我们也别买，尤其是以下几种——

这3种排骨，别再买回家了！

①颜色过白排骨本身呈均匀的乳白色或淡黄色，略有光泽。假如色泽过白，有可能加进了漂白剂，不要购买。

②有异味的正常的排骨闻出来有股豆香味，凑近就能闻到。但有问题的排骨，不但没豆香味，还可能有酸酸的刺鼻味，很可能是加进了化学防腐剂。

③摸出来黏黏的优质的排骨块形完整，软硬适中，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质。若排骨表面发黏，用水冲洗后仍然黏手，且块状不完整，组织结构粗糙而松散，触之易碎，无弹性，有杂质，则可能开始变质了，切勿傻傻买回家。

排骨保存小妙招：排骨容易变质，建议存放在冷藏区，一般保存2～4天为宜。假如吃不完，可以把剩余的部分放入冷藏室，做成冻排骨。

以上配图均来源于壹图网。

（养生每日推送）