牛肉火锅的做法大全（牛杂火锅的做法）

缔造甜品是中国人天生的专业技能，所以惨境问世另一方民族特色。就拿排骨底料来说，在每个地方就有各自民族特色。不论是魅力十足的麻辣排骨，还是清爽的北京烤鸭，虽都叫排骨，但内容形式却各不相同。而沿海的“鸡肉排骨”虽然兴起于汕头，却在韩国和香港地区发扬，红遍东南亚。那韩国的鸡肉排骨怎么做呢？今天他们就来教你西式排骨的作法。

首先，他们要撇开西餐传统制做思维，严苛依照西式排骨的作法，要不然排骨怎么做香味都一样。

鸡肉排骨的作法:预备金属材料

1、预备一些酱料：莴苣、芋头切碎，排骨蘑切0.5厘米厚的菱形，卷心菜切粗丝，花生垛子，黄豆择洗干净弯果，排骨切4cm x 3cm×1cm大小的木片。

2、鸡肉分成两片，三分之一切碎，三分之一细剁放鸡肉调味料拌好。没有鸡肉调味料可以用：猪油、糖、砂糖、白醋、耗油量混合。

鸡肉排骨的作法:熬佐料

1、油葱用冰水略焯至表层致熟，以去沃洛韦齐区后，将油葱捞出。

2、锅里加水，下油葱、海带、大蒜、芋头、花生、胡椒，煨炖1小时左右，将卤汁用棉布过滤取汁。

西式鸡肉排骨制做

1、热锅里放鸡肉碳水化合物煎出油后，放入排骨，撒少许食盐排骨两面煎黄捞出弯果。

2、煎好的排骨一面蘸纤维素，放预备好的鸡肉馅，在其上面放蘸纤维素的另一个排骨片，用水芹菜茎帮斗，这样西式排骨箱子就做好了。

3、再往热锅里放鸡肉碳水化合物煎出油后，下排骨用鸡肉片，一块块分开煎，以防接合，只煎表层略熟方可。

4、将鸡肉逐一一边,在另一边放黄豆笋丝后，按莴苣、排骨蘑、芋头、卷心菜的顺序，将金属材料围着放好，再放预先煎好的排骨箱子。

5、熟猪油预备好的卤汁，小火烧开，加入猪油调石臼，再放上蜜炙方可食用。

一锅标准的西式鸡肉排骨就完成了，看起来是不是很简单？

请严苛依照以上步骤制做哦，要不然你的鸡肉排骨怎么做都不是那个味，所以只懂得排骨的作法可不行，他们还要注意一些细节：韩国料理最注重酱料的品质，鸡肉排骨一定要用美味的鸡肉，排骨采用酰胺排骨，各种菜谱都要确保美味，只有这样做出的香味才能确保鲜美的色泽。