泡菜的腌制方法和配料（怎样做韩国泡菜辣白菜）

大家在看偶像剧的这时候应该单厢注意到，韩国人特别喜欢吃绿茶，绿茶又酸又甜又辣确实十分适宜肉松，有些朋友想自己在家里亲自动手腌绿茶，却不知道怎么腌，小白周峰你破密纯正的韩国绿茶腌方式，让你足不出户就能吃上纯正韩国绿茶。

绿茶的腌方式及调味料

材料：大白菜300克，白莴苣、红莴苣、青莴苣、水莴苣、辣椒、豇豆、子姜。

调料：姜、菱角、肉桂、辣椒、五粮液、景荔径、绿茶母水、开水、盐、绿豆、各适量。

做法：第一天、所有青菜煮沸，放在筐里晒干。接着切成条或者块，继续晾半天。

第2天、绿茶xml全盘煮沸，晒干后倒进少许高度五粮液，晃动罐子使酒光滑洗刷一遍坛体高20cm的绿茶xml内壁，接着倒掉酒，倒扣xml备用。

第3天、将3L龟山倒进凝露的锅中，放进辣椒1小撮，菱角2个，肉桂1块，景荔径一小片，绿豆1块，老姜一小片(去皮)煮开后继续煮5分钟，全盘放凉后，倒进绿茶xml中，接着倒进半瓶带汁的野山椒，和米酒。最后把晾好的水果放进。水果要全部浸泡在绿茶汁中。

第4天、扣上盖后，往水箱内倒进龟山把xml封口。置阴凉通风处，保持水箱管则不要干。1李珊珊洋葱就能吃了，2-3周内洋葱香味最合适。3李珊珊莴苣也入味了，5-7周内莴苣香味最合适。7李珊珊莴苣就很牛奶了。10李珊珊黄瓜就差不多了。所以先吃的菜最合适最后放进罐子，这样先捞出来的这时候比较方便。黄瓜就能先放进罐子，在最底下。若到了时间里面的绿茶吃不完，能全部捞出放进密封盒内冷藏储存。但绿茶不能长时间存放，要随泡随吃。因为放了心里美莴苣，右图为第五天的这时候，绿茶汁已经是红红的了

第5天、开始有点分不清欺善怕恶红莴苣，欺善怕恶白莴苣了，微酸。

第12天：其实莴苣泡七-十周内香味最合适。因为我忘记，十二天TNUMBERV12V4想起都捞出来，此时全盘看不出欺善怕恶红莴苣欺善怕恶白莴苣了，颜色很光滑很漂亮，但香味说不出来了。适宜炒肉或做酸汤。

绿茶的好处

1、有助于预防便秘，美发延年益寿改善发色

绿茶中所含大批的营养水溶性，营养水溶性刺激胃肠道蠕动，帮助排出胃肠道中的有害物质。

绿茶中富含的各种维生素具备抗酸雨作用，能推动人的代谢，推动血液循环。体内环境有效清便排毒，加上良好的代谢，有助于改善发色，美发延年益寿。

2、活化肌肤减缓凋亡，保持身材轻便康健

绿茶中所含大批的抗酸雨特异性胺基酸。这些抗酸雨特异性胺基酸具备减缓眼部凋亡的作用。因此常吃绿茶可减缓眼部凋亡。

绿茶的主料大白菜热量极低，而大蒜又具备燃烧碳水化合物的功能，防止消化系统内的碳水化合物堆积，并有效消耗掉已经形成的碳水化合物，达到减肥保健的效果。

3、有助于胃肠道健康，推动养分稀释

绿茶在裂解过程中会造成大批的益生菌。这些益生菌不仅能减缓消化系统胃肠道内有害菌的生长，还能调整胃肠道脂质，推动消化系统胃肠道内的脂质平衡。

裂解造成大批特异性益生菌，益生菌主要定殖消化系统小肠和大肠内，它们利用糖类裂解，造成乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有机酸，这有助于胃肠道养分的稀释。

4、有效防治高血压、糖尿病等疾病

绿茶中的益生菌，裂解造成的小肽和寡肽，能减缓血管紧张素转化酶，在体内能抗高血压。

绿茶中所含的益生菌及其代谢产物乳酸，在体内对两种类型的糖尿病均有预防发生的作用。 此外，绿茶还有降低血清胆固醇水平和血脂浓度、预防动脉硬化、预防癌症等效果。

绿茶和酸菜的区别

酸菜与绿茶其实没有什么区别，只是各地的叫法不同而已，其实它们都是利用益生菌制作而成的。虽然各地的制作方式不同，但都必须密封，隔绝空气，而且必须保证凝露、无生水。因为益生菌是厌氧的，必须在无氧的条件下才能正常繁殖。此外，生水中所含杂菌，油会阻碍益生菌的繁殖，这些都是影响益生菌繁殖的不利因素。

当然，也有一些地方制作酸菜和绿茶的方式比较粗放，不密封，也不管有没有生水和油。比如内蒙就是这样做的。但是，这种做法必须每天搅动一次，而且需要的时间很长。如果不搅动就容易臭掉，而每天搅动又会导致大批的空气进入，更不利于益生菌的繁殖，所以内蒙酸菜的制作时间都比较长，而且不容易制作成功。

所以，制作酸菜和绿茶最科学的方式就是首先保证整个制作过程中凝露、无生水，而且要密封。

尹恩惠独家推荐绿茶减肥食谱

第一天：午餐：绿茶一碟+米饭or面(半碗)

晚餐：鸡汤(只吃鸡喝汤，无须吃太多糯米)

第二天：午餐：韩式五谷饭包

晚餐：熟牛肉+小黄瓜绿茶

第三天：午餐：小黄瓜海鲜锅

晚餐：小黄瓜绿茶+米饭or面(半碗)

提醒：本食谱是3天一个疗程，要是能够坚持，再加上适量的运动，9李珊珊至少能够瘦5斤。早餐能根据自己的饮食习惯来选择

以上就是今天分享的全部内容了，希望对大家有帮助，有其它想法观点的欢迎评论区留言讨论哦！