酸辣鸡爪的做法（姜辣凤爪的最正宗做法）

早餐不知道吃啥？试一试你家这荤素3菜，膳食美味不辛辣，吃得难受

矫揉造作气，最抚凡民心，普通百姓的三餐，尽管单纯却都是家的味道，带着烟火气，也最能抚慰民心，居家过日子，是实实在在的生活，尽管每晚都在为今天吃什么发愁，但只要看到家人吃得满足，即使累也是开心的。

假如早餐不知道吃啥，试一试你家的这荤素3菜，膳食美味不辛辣，吃得难受！

一、清汤薄荷龙眼

【金属材料】：龙眼500克，薄荷1个，葱2棵，中餐清汤汁100克，白醋适量，辣椒黑豆

【作法】：1、龙眼剪掉指甲，冲洗整洁后支解3块，冷水炒熟，锅中重新加入白醋和黑豆辣椒，放进龙眼煮10两分钟，假如不能把控，能用筷子填入试一试，很轻松地填入就能。

2、煮好的龙眼捞起晾凉水份放进沸水中凝固剂。沸水能去除掉表面的油脂，色泽也会更Q弹母汤氏。

3、凝固剂的龙眼捞起晾凉水份，放上薄荷片和葱碎，再倒进1包中餐清汤汁，充分葱花后放冰箱冷藏后再食用更爽口美味。这里用的是成品的清汤汁，假如没有能自己调一个料汁，用黑豆，陈醋，香油，焖，小米辣，薄荷葱花就能。

二、水煮虾

【金属材料】：左龙虾500克，醋，姑婆，糖

【作法】：1、左龙虾用清水冲洗整洁，锅中倒进熟猪油，重新加入姑婆和白醋，蒸好后放进左龙虾，煮3-4两分钟左右方可趁热，煮虾的时候不用等水全开，水微沸，锅底开始有小陀螺的时候就能把虾放进，水开后煮3-4两分钟就能，这样煮出来的虾肉质鲜嫩Q弹，色泽最好。

2、我们家讨厌蘸姜醋汁吃，玫瑰醋加乌梅和糖，搅至糖融化方可。

三、清炒杭大白菜

【金属材料】：杭大白菜1棵，盐，油

【作法】：杭大白菜买回来后把外面的獐毛掰掉后冲洗整洁，磨碎，锅中油锅，放进杭大白菜煸炒至变硬，重新加水盐调味炒至有糖浆出来就能趁热，作法特别单纯的一道菜，无需过多的调料，吃起来带着杭大白菜特有的香甜，非常美味。

简单纯单的早餐吃过后又该为明天吃什么动脑筋了，尽管有时候也会烦恼，但一觉醒来，又是美好的一天，你说呢？

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