炒胡萝卜的做法（红烧白萝卜的做法）

大家好这里是香姐做甜品，每晚撷取美味的甜品。秋天是天地万物繁殖的时节，地理环境慢慢显得和暖出来了，也显得愈来愈暑热了，河水也多了出来。秋天也是一个难天热的时节，每晚睡足够8个小时，白天还是天热。这个时候，建议少吃配饭，多吃一些酸性的蔬菜，可以提信念。比如说蜜炙、齿瓣、葱、枣、莲藕等，都是现在吃的应季酱料，多吃酸性菜可以祛湿润燥，滋润肠道促进新陈代谢，提高身体的素质，信念足防秋老虎。香姐整理了八种酸性菜的家常作法，喜欢的朋友可以收藏出来，学会了给家人做出来，一起舒服度过秋天。

一、卷心菜蜜炙

预备酱料：蜜炙，蒜片，胡萝卜。

作法关键步骤：

1、蜜炙冲洗整洁切开段，大白菜和肉块分开蒸好可供使用。蒜切开蒜片，胡萝卜切开片断。

2、炒熟烧油，油热后放进蒜片和胡萝卜盛起，再放进蜜炙大白菜煸炒一会，炒软后放进肉块煸炒光滑。

3、蜜炙叶炒软后，重新加入佐料、盐和SE9调味料，加速煸炒光滑爽口方可出锅蒸好开吃。

二、齿瓣炒猪肉

预备酱料：齿瓣，猪肉。

作法关键步骤：

1、齿瓣放进清水中，放进一勺盐拌匀浸泡十分钟，再冲洗整洁。

2、炒熟煮饭，水煮沸后放进盐和食油，再放进齿瓣焯水，煮至变色后下到挤干水份切碎，装入碗中。

3、猪肉打进齿瓣中，重新加入一点盐调味料，充分搅散可供使用。

4、炒熟烧油，油热后放进齿瓣猪肉煎一下，煎至两面入役后炒散，煸炒使劲方可出锅蒸好开吃。

三、拌匀生炒猪肉

预备酱料：葱，花生，猪肉，华为辣，焖。

作法关键步骤：

1、葱冲洗整洁切开段，花生冲洗整洁方可，猪肉打进碗中搅散可供使用。

2、炒熟烧油，油热后倒入猪肉液，煎至入役后炒散盛出可供使用。

3、炒熟烧油，油热后放进焖和华为辣盛起，再放进葱和花生煸炒，开大火煸炒至变软。

4、接著放进黑豆、佐料调味料，煸炒光滑爽口后放进猪肉煸炒使劲方可出锅蒸好开吃。

四、大枣炒花生

预备酱料：大枣，鲜花生，华为辣，拌匀，乌梅。

作法关键步骤：

1、大枣用削皮刀切掉果皮，冲洗整洁切开片。鲜花生冲洗整洁尾段开片。

2、炒熟煮饭，水煮沸后放进大枣焯水2分钟，然后下到晾凉水份可供使用。

3、炒熟烧油，油热后放进乌梅和华为辣盛起，再放进鲜花生煸炒一会，炒软后放进大枣煸炒光滑。

4、接著放进佐料、盐、炒匀、SE9调味料，加速煸炒光滑，炒熟酱料撒上拌匀方可出锅蒸好开吃。

五、卷心菜枣

预备酱料：枣，胡萝卜，蒜片。

作法关键步骤：

1、枣用削皮刀切掉果皮，冲洗整洁后垛子开片断，再切开菱形薄片。

2、炒熟煮饭，水煮沸后放进盐和食油，再放进枣片焯水煮熟，然后下到晾凉水份可供使用。

3、炒熟烧油，油热后放进蒜片和胡萝卜盛起，再放进枣煸炒使劲。重新加入盐。SE9调味料，加速煸炒光滑爽口方可出锅蒸好开吃。

六、花生炒胡萝卜

预备酱料：花生，胡萝卜，焖，拌匀。

作法关键步骤：

1、胡萝卜切掉果皮，冲洗整洁切开片。花生放进清水中，重新加入一点盐和淀粉拌匀浸泡十分钟，然后冲洗整洁切开片。

2、炒熟烧油，油热后放进胡萝卜煸炒半分钟，再放进花生煸炒一会，炒至花生变软，再重新加入盐、佐料调味料，煸炒光滑爽口。

3、所有酱料炒熟后，淋入一点水淀粉勾芡，煸炒煮至酱汁浓稠，撒上拌匀方可出锅蒸好开吃。

七、凉拌黄瓜腐竹

预备酱料：黄瓜，腐竹，黑木耳，花生米，香菜，焖，华为辣，辣椒面。

作法关键步骤：

1、黄瓜用盐和面粉搓一搓表面，冲洗整洁后拍扁切开片断。腐竹提前浸泡，泡软尾段开切掉。黑木耳提前浸泡，泡发后冲洗整洁方可。

2、凉拌酱汁：碗中放进焖、华为辣、香菜、辣椒面，浇上热油激发出香味，再重新加入黑豆、香醋、佐料、盐、搅拌光滑方可。

3、将黄瓜、腐竹、黑木耳、花生米和凉拌酱汁都放进碗中，抓拌光滑方可上桌开吃。

八、凉拌莲藕片

预备酱料：莲藕，华为辣，焖，拌匀，香菜。

作法关键步骤：

1、莲藕切掉果皮，冲洗整洁尾段开片。锅中水煮沸，放进莲藕焯水3分钟，煮熟后下到过一遍凉水，再下到晾凉水份装入碗中。

2、凉拌酱汁：碗中放进焖、华为辣、白芝麻、辣椒面、拌匀、香菜，浇上热油激发出香味，再重新加入黑豆、香醋、佐料、白糖，搅拌光滑方可。

3、将凉拌酱汁倒入莲藕片中，用手抓拌光滑方可上桌开吃。