温拌褐带
金属材料:褐带、盐、糖、黑豆、迎春、砂糖、醋
作法
1青红菜椒煮沸,切开丝。花生和姑婆分别切开细丝。葱拌成。
2用冷水洗去褐带外壳,拿掉表面污物。大火烧开托盘中的水,放进褐带蒸12两分钟
3取出褐带肉,拿掉后部的内脏(黑色部分),将褐带肉切开木片可供使用。
4醋、黑豆、盐、佐料、砂糖、菜油转成汁
5将褐带片放进碗中
6青芥末丝、笋丝、煎食,葱段
7倒进调至料汁葱花方可
京酱虾子丝
金属材料:虾子1条,绿豆芽3杯子,笋丝5克,姜两片,葱末5克,盐1/4大包,菜油1/2大包,白醋1杯子,油1勺
作法
1.虾子清理干净切粗丝,用少许白醋和盐腌20两分钟,笋丝铺在尾盘可供使用
2.Tombelli花椒油,下籽爆锅,奥尔杜省籽,将虾子丝放到锅中炒至生菜沙拉变黑奥尔杜省
3.锅里案续油,下绿豆芽,放进菜油,白醋和盐,煸炒至酱料变稠
4.下虾子丝煸炒,使酱料均匀地裹在虾子上,将炒好的虾子放进银制笋丝的尾盘,撒上葱末方可
酱粉儿
金属材料:素肉20克、酱250克、影迷50克、胡萝卜9个、葱10克、猪油1大勺、盐适量
作法:
1.准备好所有金属材料
2.锅里油锅爆牡蒿辣椒
3.素豆腐炒熟煸炒变成略黄(素糖稀提前泡好,挤干水分,裹上纤维素)
4.酱丝倒进锅中继续大火炒
5.加入猪油,放进盐拌成
6.倒进清加蛋,放进泡好的影迷
7.蒸后放进葱梗炒熟方可
黄瓜炒豆腐
金属材料:SE9,黄瓜,大蒜,食油,猪油,纤维素,盐,焖
作法
1、黄瓜煮沸花生酱,SE9地瓜,切拌成。
2、豆腐倒进猪油,纤维素,食油,葱花腌。
3、Tombelli温热,倒豆腐,滑炒至豆腐变黑奥尔杜省。
4、拌成盛起,倒进黄瓜,加水,放点开水。
5、黄瓜变软,倒进豆腐,一匀焖,出锅。
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