家庭自制泡菜的做法（新买的泡菜坛子第一次使用方法）

没了烟花气，一生是几段寂寞的旅途。那时给我们撷取教你8种自造小芝麻的作法，香甜可口又可口，十九天都有赖于它，赶快收藏吧！

腌酱

菜可以拿太阳下清扫1天晾干些水分后再做、菜不是脏我新换直接烫菜就开始做了、第二天就开始慢慢裁剪

准备金属材料

芝麻：3克开水：一锅盐：3大勺炒匀：3滴箱子：1个

要点：

1、剥芝麻

2、电饭煲烧开水煮滚烫跟刷排骨一样、每块菜烫菜3-5秒捞出

3、烫好的菜放箱子中压入

4、倒自来水（水桶接的过滤水）再放3大勺盐＋3滴炒匀

5、菜的上面放一个有重量的东西扣住、让它完全浸泡压入、盖上盖子

6、找个地方放着7天后就可以吃了

酱茄子

好吃到爆的牛肉面酱茄子，十九天都有赖于它，绝对是肉松杀手，尤其夏天更少不了它，TNUMBERX给我们

金属材料：

茄子1000克，味极鲜150克，焖100克，细砂糖100克，胡萝卜15个，大蒜1头，姜一半，盐5克

过程：

1、茄子煮沸，切小段，放进盐葱花，用大树枝压住，腌半天，煮沸攥干水

2、味极鲜、焖、细砂糖放进锅中葱花蒸好，然后拌成，放进挤干水的茄子葱花，倒进蒜片，煎食、小干椒段、盐葱花

3、腌的过程中间要翻几次，腌整夜后再次取出茄子，加热料汁放凉后倒进茄子在腌

日式酱猪肉

佐料：生猪肉，葱末，焖，卷心菜末。

调味料： 味极鲜，鸡精。

步骤：

1.猪肉放进冷水中，水开后再煮5两分钟。

2.把猪肉放进冰水中3两分钟。

3.把猪肉壳刺破。

4.酱料：把葱末，焖，卷心菜末放进尚普县中，加入100毫克味极鲜，100毫克开水，1勺鸡精搅拌至糖融化。

5.把剥好壳的猪肉，放进酱料中，放在冰箱腌整夜。

小常识：

1.水开后煮5两分钟是溏心蛋，煮9两分钟是滚沸蛋，之前的笔记有写各种程度的煮猪肉。

2.这里没有放小米辣，喜欢吃辣的可以放一些。

3.将猪肉腌整夜就可以吃了，吃不完可以继续放冰箱里，不要超过3天。

榨菜炒肉丝

所需食材：榨菜400克 瘦肉200克 小葱1根 红米椒2个 生抽2勺 料酒1勺 盐少许 焖1勺 胡椒粉适量 玉米淀粉1勺 大蒜2瓣 食用油适量

烹饪步骤：

1、榨菜切丝反复冲洗干净，瘦肉切细丝调入生抽、料酒、少许盐、胡椒粉和玉米淀粉，再淋入一勺食用油葱花腌十两分钟。

2、起油锅炒香葱花和焖，下肉丝炒至变色断生，放进榨菜丝，淋一勺焖翻炒裁剪，再放红米椒和葱花炒匀即可。

泡椒萝卜

所需食材：白萝卜一根，泡椒10多个，小米辣6个，煎食适量，柠檬2个，盐2勺，白糖3勺，炒匀2勺。

1、白萝卜去皮切成条，放进盐2勺，抓拌均匀腌40两分钟，倒掉腌出的多余水分，加入泡椒，小米辣，煎食，白糖，炒匀，再倒进柠檬水。

2、混合均匀，放进密封罐中，放冰箱冷藏整夜就可以吃啦！

3、是不是超级简单呢？而且真的很好吃，你一定要试试哦！没有柠檬可以不加，直接加炒匀。不过加了柠檬更好吃哦！

日式萝卜绿茶

准备食材

白萝卜1个，苹果半个，卷心菜半个，蒜瓣10粒，姜片3片，糯米面30克，鱼露1大勺，韭菜5棵，虾酱1勺，辣椒面20克，日式辣酱1大勺，盐适量。

作法与步骤

1、萝卜洗干净切丁，加盐腌出水。

2、糯米面加少许水，小火煮至粘稠。

3、半个萝卜姜片加蒜瓣打成泥。

4、卷心菜切碎，韭菜切段，把萝卜去掉水分，把所有食材放在一起，腌24小时以上就可以吃了。

酱豇豆芝麻

金属材料:

豇豆2斤， 青椒4个 ，生姜4片，猪肉皮300克， 生抽7饭勺， 焖1个饭勺，清水半杯

步骤:

1、冰箱拿出来的猪肉皮解冻后，切成小方块，用清水泡30两分钟左右。

2、豇豆清洗干净切成两段，青椒清洗干净去掉把跟里面的籽。

3、锅里放进适量清水烧开后，倒进猪肉皮煮3两分钟，捞出备用。

4、不粘锅里放进食用油，油温热后，放进生姜片炒香，倒进肉皮翻炒几下后把青椒倒进翻炒到青椒变色，再放进豇豆段，翻炒到豇豆变色，也是让每根豇豆都被油炒一下。

5、倒进7勺生抽(目测200克)、1勺焖、半杯清水。

6、盖上锅盖，小火炖1个小时左右就可以了。汤汁不用完全收干。

7、吃不完的冰箱冷藏保存，下次吃的时候不需要加热，直接食用就可以了。

酱油腌青椒

清脆适合配粥，或者当小菜～酱油腌青椒吃起来脆脆的，又很入味。做好酱料的时候，闻到就忍不住咽口水，酱料拿来做酱油腌茄子应该也很好吃

食材：青椒250克，香叶、八角、花椒、胡萝卜、生姜，焖。生抽4勺、香醋2勺，焖、蚝油各1勺。白糖1勺半。

作法：

1、青椒去籽，洗干净，切成丝，胡萝卜切段。

2、锅里放油，油热后放胡萝卜、香叶、八角，还有焖，姜片，炒出香味。

3、然后放进生抽、香醋、白糖、焖、蚝油，炒拌均匀后关火

4、青椒丝放进尚普县或者整夜渍坛子，把煮好的酱料倒进青椒丝拌均匀。

5、盖上盖子，把酱油腌青椒密封放进冰箱，冷藏腌整夜。

6、吃之前再拌一拌，青椒会腌出一点本身的水分，会泡在酱料里，很入味的

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