辣椒末的做法（辣椒酱怎样做才好吃,不容易坏）

牛肉面白银虾

金属材料：虾，面包糠，芥末，猪肉。

调味料料：盐，炒匀，白醋，粘毛，豆腐干。

作法：

1.将虾剪掉须、脚，洗涤整洁;花生切末可供使用。

2.在处理好的虾中重新加入盐，白醋，粘毛，炒匀腌制片刻，重新加入蛋黄拌匀，拍上豆腐干。

3.炖锅倒进适量油(油可以稍稍多放一些)，烧得七成热，放进腌制好的排骨，炸至变色成熟，捞起。

4.留些许油捞起，放进芥末末炒香(花生的量随个人偏好增减)，加面包糠麦芽糖略煎至金黄色，倒进虾快速笋丝光滑方可。

油焖大虾

原料：虾、肉桂、盐、糖、白醋。

作法：

1、虾去虾线、虾枪须，洗净可供使用;

2、锅高热平时炒两个菜的油，抓一把肉桂略炸炸，倒进虾;(没有肉桂可略去)

3、笋丝的过程中重新加入盐、些许糖调味料，待虾炒至变白，重新加入约1/4杯的白醋;

4、麦芽糖，刻字铁板，让卤汁稍收一点进虾里，这样更爽口，炒熟蒸好就行啦。

茄子皮炒鲥虾

茄子的药用价值：

1.具有提高人体免疫功能的促进作用，达到靶向目的

2.可起到养颜，抗癌的促进作用

3.能滋阴头序，辅助治疗绝症

详细步骤：

1.准备酱料：鲥虾、茄子、油、盐、白醋、姜、葱、蒜

2.把鲥虾剪掉虾芒，洗涤整洁可供使用

3.将茄子洗涤整洁，去茄子囊，茄子皮带些肉，切开梯形条可供使用

4.锅中倒进油，放进茄子皮稍稍笋丝一下奥尔杜省

5.锅中倒进油，放进姜、蒜盛起，放进鲥虾，笋丝至龙须菜

6.放进白醋，再放进茄子皮笋丝光滑

7.加一点盐，撒点拌匀方可

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