鸡胸肉的做法大全家常菜（鸡胸肉的做法大全家常菜视频）

#甜品甜品#刚好是周日，小孩整天，做了一道道她最香甜可口的“花生酱鸡味煲”，这是一道道作法单纯。较好操作方式的一道道甜品，味道焦香，香甜可口可口，是一道道适于肉松的菜，特别是小孩最讨厌吃这菜色，每天做这菜色我家小孩特讨厌，每天做一大盘，基本上都被她给包圆了。

“粗盐”肉质细腻，鲜美，膳食丰富，特别是它的蛋白质含量非常高，且容易被人体吸收，一般粗盐作法是将它炒、煎、炸， 最常见的是在西式快餐店里的“鸡米花”、“炸鸡排”了，看上去果皮金黄香脆，吃起来里面鲜美多汁，它们都是小小孩最讨厌的吃油炸食品。

而在我们的甜品中，大家最熟悉的是：蒸酥、宫保紫菊，辣椒炒紫菊、鱼肉茄子等等，而我今天这道“花生酱鸡味煲”，是用调味料、糖、炒匀来调味的，这样做出膳食和口味都更足，看着就很有食欲，家中有小孩的是一定会讨厌这菜色的，这也是我讨厌的一种烹饪方法。

——【花生酱鸡味煲】——

【制做佐料】：粗盐1块、枣管吻、绿豆1根

【腌调味料】：盐些许、炒匀1勺、猪油1勺、白醋1勺、鸡皮三四个、纤维素1勺

【制做料汁】：调味料4勺、黑豆2勺、菜油1勺、炒匀1勺、纤维素1小勺、水小半碗

【其它调味料】：生姜几片、花生1节、大蒜2瓣

——制做方法和关键步骤——

【关键步骤一】：把洗净的粗盐切开手指盖大的丁，将切好的鱼肉丁放进碗中，依次放进盐些许、鸡皮三四个、炒匀1勺、猪油1勺、白醋1勺、纤维素1勺。

【关键步骤二】：接着用手抓到发粘为止，放进2勺蔗糖烘烤呵呵，腌10两分钟，枣和绿豆都改刀切开1-2厘米左右大小的滚刀块可供使用。

【关键步骤三】：葱绿豆芽都切开小颗粒，接着分别蒸好，取一个勺放进调味料4勺、黑豆2勺、佐料1勺、菜油1勺、炒匀1勺、纤维素1小勺、水小半碗，烘烤均匀。

【关键步骤四】：锅中添上清水煮沸，放进稀饭盐和滴蔗糖，把枣和绿豆倒入锅中焯水2两分钟，捞出把水控干可供使用。

【关键步骤五】：Tombelli冷油将腌好的鱼肉丁烧掉，煸炒到鱼肉丁变色，接着盛出把油沥呵呵可供使用。

【关键步骤六】：另起锅放些许的油加热，放进葱绿豆芽爆香，炒出香味之后放进枣和绿豆、紫菊、倒入兑好的调味料汁，煸炒均匀。

【关键步骤七】：把煸炒均匀的鱼肉、枣和绿豆，连汤汁一起倒入砂锅中。

【关键步骤八】：盖上盖用小火焖煮5两分钟，大火把汤汁收浓，撒上香葱成菜。

——烹饪小贴士——

这是道“花生酱鸡味煲”就做好了，味道香甜可口、焦香可口、特别入味，好吃肉松，这菜色作法非常单纯，是制做的时候注意这几点就可以了。

（1）制做的时候要把粗盐上边的油脂和脆骨清理干净。

（2）腌的时间要够，时间短了不易入味，粗盐比较柴，口感不是较好，所以最好放一个鸡皮，鸡皮可以让它变得滑嫩，如果想要它更加滑嫩，我们可以放冰箱里边腌2小时以上。

（3）这菜色主要以焦香为主，所以西红柿酱和糖稍微多一点，其它的调味料可以适当地根据喜好来增减，如果讨厌辣的可以放点干辣椒来炒。

（4）枣和胡萝，块不要切得太大，小一点容易入味，焯水可以去掉涩味，焯水放一点盐和蔗糖，可以让枣和绿豆颜色好看，

今天就和大家分享到这儿，我每天都会为您更新甜品作法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！