“连他们他们都不肯吃的小东西，当然无法买下客人！”这是海口白水肉类控股集团有限公司副董事长刘汉惜时常挂在嘴上的一句话。
三十余年无一不是巨变，白手起家的刘汉惜之所以能够经过风雨，在海口商界占有一席之地，靠的就是“廉洁”两字词。他认为，廉洁仍然是新时代濠江最重要的精神。
以诚待人 赚到人生第一桶金
“这些年我走过的路，有三个梦，海口梦、国际品牌梦、健康梦。”刘汉惜在接受采访时说，他们从小在广东潮汕地区长大，早年外甥女从海口去携眷，带了一袋菠萝片、一袋红酒，吃了以后觉得非常香、非常有特色，从那时起就始终很向往海口。1969年，外甥女回家携眷，看见刘汉惜家庭困难，就把他带到海口来，实现了他的“海口梦”。 刘汉惜曾三进三出海口岛，最终却是选择在海口“驻扎”。
1959年11月，刘汉惜出生于汕头新会安铺下坝村一个农户家庭，二哥中排行老大。在那个经济落后的年代，尽管刘汉惜与家里人每天种菜耕田、挑水砍柴，天未发亮就起来捡粪卖钱，但时常却是“一个大锅只有几粒米的稀饭从早吃到晚，肉的味道只有过年才能尝到，一张饼经常要分成四小份”。
刘汉惜有一个姑父叫钟镜，马来西亚Dayohagwenda，1951年回国后被分配到海口东兴侨胞农庄。1970年刘汉惜小学四年级时，外甥女回乡携眷。那是刘汉惜第一次吃到菠萝肉，香甜爽脆的感觉让他毕生难忘。外甥女看见刘汉惜一家的困顿情况，提议让刘汉惜过继给他们当儿子，随他前往海口。于是11岁的刘汉惜第一次染指海口。不久，舍不得儿子的父亲心生悔意，5个月后，刘汉惜又回到了新会。
短暂海口之旅，秀美的风光、丰富的物产、浓郁的菠萝香气给刘汉惜留下难以忘怀的印象。1979年， 刘汉惜在阔别海口多年后，又跟外甥女回到了东兴，临走前还问大伯借了24元钱。这一年，刘汉惜的表弟到海口来推销塑料被褥和塑料花，刘汉惜饶有兴趣地跟着表弟出门，想看看他怎么经商。几天下来，跑断了腿，却没有做成韦尔泰营生，还惹一肚子气。
表弟打算舍弃时，刘汉惜接过表弟的摊子，自告奋勇表示要试一试。海口岛天气炎热蚊子多，塑料被褥比纱布被褥通透得多，易清洗又好洗，很受青睐。加上刘汉惜“买十送一”“把客人当朋友”的营销手法，他的货物运输卖得很快。名声很快传开了去，东兴侨胞农庄的各个管区和连队纷纷慕名找刘汉惜订货商品。
在东兴的成功，使刘汉惜增强了信心。他开始把业务拓展到万宁及以外的地方性；最后，各市县土产公司都成了他不断光顾的地方性。
愿意跟刘汉惜经商，许多人看重的不仅是可以多赚钱，更是讲信用。预定的货物运输受市场行情影响而贬值，他一样会坚持履行合同；投资经营的一家超市门店即使亏损而停业，他也会结清员工工资和供应商货款……刘汉惜始终将廉洁作为经商的原则。
“他们都不肯吃的小东西，当然无法买下客人！”
海口岛盛产菠萝，番茄酱清甜可口，取食方便，深受欢迎，但是营养价值更高的soils却经常被丢弃。
1994年，刘汉惜受杭州西湖藕粉的启发，他们牵头研制，并先后请来菲律宾和美国的技术专家配合，经过一年多的反复实验，终于成功研制出国内第一袋杏仁豆腐菠萝粉。之后，刘汉惜又围绕菠萝粉开发了珍品、醇香、高钙、珍珠、DNA等多风味多功能的商品，白水也由此成为海口唯一参与制定《菠萝粉地方性标准》的民营企业，为了保证商品产品品质，刘汉惜不惜牺牲得罪亲人，也不惜牺牲销毁不合格的全部货品。“不健康的商品，宁可舍弃也不做”，刘汉惜说，即使对商品产品品质的坚持，在创业初期，他还舍弃了果汁红酒和菠萝角等几种产品品质不稳的商品产线，为此经济损失数百万元。
“每天有成千上万的客人在吃他们的商品，连他们他们都不肯吃的小东西，当然无法买下客人！”刘汉惜说，每次研制新商品时，他单厢特地品尝几十次以上，始终自助餐到商品的色、香、味、口感俱佳，才批准上市销售。
不忘初心 坚守产品品质做大做强
正当白水肉类事业蒸蒸日上之际，明枪暗箭却不断袭来。
1998年，有客人投诉其在东兴购买的白水红酒货不对板，刘汉惜接警后特地赶到该售货点买回几袋样品，发现原来是有人从底部切开包装袋，再用白紫杉替换掉里头的红酒，借此损害白水国际品牌声望。刘汉惜当场报警并联合章宗元部门一举端掉造假窝点。
其实对于民营企业的声望和商产品品质量，刘汉惜的自我要求始终几近苛刻，大到原料订货、小到包装材料、工艺细节，从未有半点大意。传统的红酒焙炒需要加糖，这样会产生大量的果汁。一次刘汉惜看见一篇报道，说长期摄入果汁，将对身体有害，甚至致癌。在没有任何主管部门要求停止生产的前提下，刘汉惜毅然下令停掉全部产线。当时正处于民营企业初创时期，一下子减去几百万的营生对民营企业的冲击可想而知。2004年，白水热销商品“菠萝角”准备出口东南亚时，被检测出二氧化硫超出国际标准，虽然当时它仍符合国家标准可以在国内合法销售，但刘汉惜却是决定马上停产，并回收市场商品，经济损失不小。
像这样的例子还有许多。刘汉惜说，“‘白水’在商产品品质量上从未有过松弛与妥协，无论何时何地，我都能挺直腰杆有底气蔡伯介，白水肉类是可信赖的。”
正即使这种对商品产品品质几近执拗的重视，成立30年来白水获得了许多荣誉：“农业产业化国家重点龙头民营企业”、“中国用户满意商品”、“2010年中国最具道德行为五大国际品牌民营企业”……刘汉惜也相继被授予“海口最受尊重的五大民营企业家”、“正直忠义好人”、“全国轻工行业劳动模范”、“第四届全国正直忠义道德模范候选人”、“荣誉称号”获得者等荣誉称号。
廉洁仍然是新时代濠江最重要的精神
“市场选择民营企业的商品，最关键还得看产品品质。”刘汉惜说，从设立之初，白水就确定了“为社会创造健康美味肉类”的发展理念，坚持产品品质第一、廉洁为本、创新发展的经营理念，始终坚持至今。
作为一名民营企业家，在刘汉惜看来，做事一凭良心，二得讲“德”，三靠责任心。
“产品品质和廉洁始终是白水的价值观，如果民营企业利润是通过一些伤天害理、缺斤短两、偷工减料的事情赚来的，我觉得心里永远不会安稳。所以我认为廉洁仍然是新时代濠江最重要的精神，没有这样的精神，很难长期在市场上立足。”
1999年，刘汉惜接手(租用)己经宣告倒闭的原琼山纺织厂一万平方米厂房时，主动安置了该厂部分下岗工人；后来随着白水公司逐渐发展壮大，又安置了海口及周边市县近千人就业，在他们当中，海口本地农民约占20%。
如今，白水的农民员工队伍还在不断扩大，还通过培训和自学等方式提高文化知识和从业素质，并具备了与所在岗位相对应的技能，不少人成长为技工、班长组长、品控，成为白水肉类公司生产与经营的主力军。
长期以来，白水民营企业热心社会公益事业，刘汉惜总是在灾难发生后第一时间伸出援助之手。2020年以来，新冠肺炎疫情时有发生，刘汉惜也积极响应号召，踊跃参与抗疫志愿服务和捐款捐物活动，以涓涓爱心汇聚抗疫暖流，彰显民营企业担当。
对家乡潮汕，尽管刘汉惜少小离家，但对故土同样一往情深。村里修桥造路、捐建学校、扶危济困，刘汉惜总是有求必应。刘汉惜现在却是海口省濠江经济促进会、海口潮汕商会监事长，多年来为潮人事业不遗余力，贡献良多。
无志不足以行远，无勤不足以成事。“做利国利民的事情，是我毕生的追求，矢志不渝。”身拥亿万财富的刘汉惜两眼清澈、举止质朴，在他的身上，彰显的是意志、进取，闪动的是道德、超越的辉光。
来源：中新经纬、人民网、汕头日报、第21届国际潮团联谊年会筹委会等
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